A escola como uma instituição de grande influência na vida das crianças, é o lugar ideal para se desenvolver ações de promoção à saúde, e o desenvolvimento de uma alimentação saudável. Neste sentido, o projeto “Reeducação Alimentar em Escolas Urbanas” tem como objetivo levar aos alunos das escolas públicas de Lages, explicação sobre como ter uma alimentação saudável e mudar os hábitos alimentares. Através de comparações entre os diferentes tipos de alimentos, de métodos que demonstram os malefícios de uma alimentação inadequada, noções básicas de higiene pessoal e manipulação dos alimentos são ensinadas aos alunos visando a melhoria na qualidade de vida dos mesmos. Os alunos têm aulas teóricas nas escolas e aulas práticas no NUTA do CAV. Por intermédio deste trabalho se consegue estimular a adoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis aos alunos.
The school as an institution of great influence in children's lives, is the ideal place to develop actions to promote health and the development of healthy eating. In this sense, the "Food Reeducation in Urban Schools" project aims to bring to the students from public schools in Lages, explanations on how to have a healthy diet and change eating habits. By comparisons among different types of food, methods that demonstrate the harms of unhealthy diet, basics of personal hygiene and food handling are taught to students in order to improve the quality of their lives. The students have lectures in school and practical classes at NUTA/CAV. Through this work it is possible to encourage the adoption of healthy dietary practices and healthy life styles to the students.