Higiene Alimentar
Higiene Alimentar
Endereço:
Rua das Gardênias, 36 - Mirandópolis
São Paulo / SP
04047010
Site: http://www.higienealimentar.com.br
Telefone: (11) 5589-5732
ISSN: 26750260
Editor Chefe: JOSÉ CEZAR PANETTA
Início Publicação: 01/01/2020
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo
Qualis: B3
Artigos Cadastrados
Total de Artigos: 72
Principais causas de condenação de carcaças de frangos de corte em abatedouros sob inspeção federal no estado do Paraná, Brasil
Ano: 2021 | Volume: 35 | Número: 292
Autores: Catarina Demarchi de Oliveira; Aryele Nunes da Cruz Encide Sampaio; Juliano Gonçalves Pereira
Autor Correspondente: J. G. Pereira | E-mail: [email protected]
Adequação nutricional dos cardápios dos centros municipais de educação infantil de Goiânia-GO
Ano: 2021 | Volume: 35 | Número: 292
Autores: Eurismar Cardoso da Silva; Prof.(a) Orientadora Me. Nair Augusta de Araújo Almeida Gomes
Autor Correspondente: N. A. A. A. Gomes | E-mail: [email protected]
HIPERTENSÃO EM IDOSOS: REVISÃO DE LITERATURA DE ARTIGOS NACIONAIS
Ano: 2021 | Volume: 35 | Número: 292
Autores: Manoela Borges Vieira e Silva; Maria Luisa Ramos Braidotti; Renata Rissin Waiswol; Profª. Orientadora Dra. Daniela Maria Alves Chaud
Autor Correspondente: D. M. A. Chaud | E-mail: [email protected]
Avaliação das condições higienicossanitárias no açougue de um hipermercado em um município da baixada santista
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 291
Autores: Carlos Eduardo Cardoso de Aguiar Freire; Raquel Rosa da Cunha Mendes; Carolina de Lara Shecaira
Autor Correspondente: C.E.C. A. Freire | E-mail: [email protected]
Condições higienicossanitárias em unidades produtoras de refeições em universidade particular
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 291
Autores: Mariana Landenberger dos Santos; Andresa de Toledo Triffoni-Melo; Cyntia Aparecida Montagneri Arevabini
Autor Correspondente: M. L. Santos | E-mail: [email protected]
Qualidade bacteriológica e físico-química da carne bovina moída comercializada em supermercados e casas atacadistas no município de Belém/PA
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 291
Autores: Bruna Lopes de Alcântara; Fernando Elias Rodrigues da Silva; Rosa Maria Souza Santa Rosa; Carissa Michelle Goltara Bichara
Autor Correspondente: B. L. Alcântara | E-mail: [email protected]
Padronização de procedimentos higienicossanitários de restaurantes de culinária japonesa
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 291
Autores: Monique Letícia Coutinho; Renata Carvalho de Oliveira
Autor Correspondente: R. C. Oliveira | E-mail: [email protected]
Qualidade físico-química de polpas de fruta de goiaba e manga comercializadas no Gama-DF
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 291
Autores: Caroline Alves Barbosa; Ana Elisa Barreto Matias
Autor Correspondente: A. E. B. Matias | E-mail: [email protected]
Vírus transmitido por alimentos
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 291
Autores: Jacqueline Medeiros Garcia; Silmara Rodrigues Machado; Ariane Nadolskis Severine
Autor Correspondente: J. M. Garcia | E-mail: [email protected]
Ganho de peso em mulheres durante o período da gestação: uma revisão
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 291
Autores: Beatrice Porta Guimarães; Fernanda Rampazzi Loiola; Daniela Maria Alves Chaud
Autor Correspondente: D. M. A. Chaud | E-mail: [email protected]
