Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

Total de Artigos: 185

Volume

Número

Qualidade de morango quanto à segurança | Quality strawberry as the safety

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Maria Aparecida Lima

Autor Correspondente: Maria Aparecida Lima | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Comparativo entre o Regulamento Técnico Brasileiro de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e as legislações complementares da Região Sul | Comparison between the Brazilian Technical Regulation on Good Practices for Food Services and complementary la

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Ana Lúcia de Freitas Saccol; Maritiele Naissinger da Silva; Luisa Helena Rychecki Hecktheuer; Ana Beatriz Almeida de Oliveira; Eneo Alves da Silva Júnior

Autor Correspondente: Ana Lúcia de Freitas Saccol | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura | Food trade at the University of São Paulo: evaluation of sanitary conditions and infrastructure

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Thaís Helena Nishikata de Oliveira; Euro de Barros Couto Junior; Naassom Almeida Souza Ribeiro; André Luiz Assi; Rafael Almeida Ferreira de Abreu; Werner Souza Martins; Ricardo Prist;Hélio Junji Shimozako; Simone de Carvalho Balian

Autor Correspondente: Thaís Helena Nishikata de Oliveira | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC) | Fats in bread products sold in Florianópolis, Santa Catarina, Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Elinete E. de Lima; Thayse Regina Abreu; Mariana Kilpp Silva; Jane Parisenti

Autor Correspondente: Elinete E. de Lima | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Riscos na qualidade sanitária da carne de jacaré da Amazônia Central | Sanitary risk assessment for caiman meat quality in Central Amazon

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Adriana Sotero-Martins; Augusto Kluczkovski Junior; Fábio Markendorf; Boris Marioni; Rafael Ferreira Coimbra; Guilherme Martinez Freire; Ronis Da Silveira

Autor Correspondente: Adriana Sotero-Martins | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS | Quality of raw milk informally sold in the city of Itaqui, Rio Grande do Sul, Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Carlos Henrique Almeida Molina; Graciela Salete Centenaro; Valcenir Júnior Mendes Furlan

Autor Correspondente: Valcenir Júnior Mendes Furlan | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC) | Degradation of oil or frying fat used for churros hawkers in Chapecó (SC)

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Lúcia Chaise Borjes; Camila Seguenka Perin; Livânia Lazzarotto

Autor Correspondente: Lúcia Chaise Borjes | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Regulamentação das terapias celulares no Brasil | Stem Cell Therapy Regulations in Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3

Autores: Luciana Narahashi, Antonio Carlos Campos de Carvalho, Humberto Pinheiro de Araújo

Autor Correspondente: Luciana Narahashi | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

CARTA DO LEITOR

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3

Autores: André Luís Gemal

Autor Correspondente: André Luís Gemal | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Organismos Geneticamente Modificados em alimentos: desafios metodológicos em função dos avanços tecnológicos e da rotulagem | Genetically Modified Organisms in Food: Methodological Challenges Based on Technological Advances and Labeling

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3

Autores: Rafael Lawson-Ferreira, Paola Cardarelli-Leite, Renata Trotta Barroso Ferreira, Maria Regina Branquinho

Autor Correspondente: Maria Regina Branquinho | E-mail: [email protected]

Link externo para Artigo

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

Artigos Cadastrados

Qualidade de morango quanto à segurança | Quality strawberry as the safety

Comparativo entre o Regulamento Técnico Brasileiro de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e as legislações complementares da Região Sul | Comparison between the Brazilian Technical Regulation on Good Practices for Food Services and complementary la

Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura | Food trade at the University of São Paulo: evaluation of sanitary conditions and infrastructure

Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC) | Fats in bread products sold in Florianópolis, Santa Catarina, Brazil

Riscos na qualidade sanitária da carne de jacaré da Amazônia Central | Sanitary risk assessment for caiman meat quality in Central Amazon

Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS | Quality of raw milk informally sold in the city of Itaqui, Rio Grande do Sul, Brazil

Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC) | Degradation of oil or frying fat used for churros hawkers in Chapecó (SC)

Regulamentação das terapias celulares no Brasil | Stem Cell Therapy Regulations in Brazil

CARTA DO LEITOR

Organismos Geneticamente Modificados em alimentos: desafios metodológicos em função dos avanços tecnológicos e da rotulagem | Genetically Modified Organisms in Food: Methodological Challenges Based on Technological Advances and Labeling

Páginas