Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

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Avaliação do monitoramento do teor de sódio em alimentos: uma análise comparativa com as metas de redução voluntárias no Brasil |Evaluation of food sodium level monitoring: a comparative analysis of goals for voluntary reduction in sodium intake in Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Ana Paula Bortoletto Martins, Giovanna Calixto Andrade, Daniel Henrique Bandoni

Autor Correspondente: Ana Paula Bortoletto Martins | E-mail: [email protected]

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Confiabilidade dos resultados analíticos no monitoramento do teor de iodo em sal para o consumo humano - Validação da metodologia e incerteza de medição | Reliability of analytical results from iodine rate-monitoring in salt for human consumption...

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Marcia Regina Pennacino do Amaral Mello, Jamila Barbosa

Autor Correspondente: Marcia Regina Pennacino do Amaral Mello | E-mail: [email protected]

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Marketing de alimentos industrializados destinados ao público infantil na perspectiva da rotulagem | Evalution of processed foods for children from the perspective of nutrition labeling and marketing

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Jéssica Soares Geraldo Ferreira, Yone da Silva, Orlando Marino Gadas de Moraes, Rinaldini Philippo Tancredi

Autor Correspondente: Rinaldini Philippo Tancredi | E-mail: [email protected]

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Condições higiênico-sanitárias de cantinas escolares da rede privada, antes e depois do licenciamento sanitário | Sanitary conditions of school canteens in the private schools network, before and after the licensing of health

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Cristiane Marisa Ruwer, Evelyne Marie Therese Mainbourg

Autor Correspondente: Cristiane Marisa Ruwer | E-mail: [email protected]

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Avaliação da temperatura de armazenamento e da qualidade do leite pasteurizado comercializado por supermercados em Curitiba, Paraná | Storage temperature of pasteurized milk traded by supermarkets in Curitiba, Paraná

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Maike Taís Maziero Montanhini, Francielle Parades

Autor Correspondente: Maike Taís Maziero Montanhini | E-mail: [email protected]

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Avaliação da qualidade físico-química do leite ultra pasteurizado comercializado no município de Erechim – RS | Physicochemical quality assessment of ultra-pasteurized milk commercially in the City of Erechim-RS

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Leonardo Souza Rosa, Cassiane Marini Garbin, Luana Zamboni, Marlice Salete Bonacina

Autor Correspondente: Leonardo Souza Rosa | E-mail: [email protected]

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Qualidade do Carí em feiras na cidade de Petrolina-PE | Carí’s Quality at fairs in the city of Petrolina-PE

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Andressa da Silva Reis Lins, Vanessa Terranova de Carvalho, Andrea Lafisca, Arão Cardoso Viana

Autor Correspondente: Arão Cardoso Viana | E-mail: [email protected]

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A radiação ionizante na promoção da alimentação adequada e saudável | Ionizing radiation for the promotion of adequate and healthy food

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Nélida Lucia del Mastro

Autor Correspondente: Nélida Lucia del Mastro | E-mail: [email protected]

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EDITORIAL - Plágio e publicação científica

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: André Luís Gemal, Daniella Guimarães de Araújo, Isabella Fernandes Delgado

Autor Correspondente: Os Editores | E-mail: [email protected]

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Avanços da segurança de alimentos no Brasil | Advances in food safety in Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2

Autores: Eduardo Cesar Tondo, Letícia Sopeña Casarin, Ana Beatriz Oliveira, Leonir Martello, Eneo Alves da Silva Jr., Dilma Gelli

Autor Correspondente: Eduardo Cesar Tondo | E-mail: [email protected]

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Avaliação do monitoramento do teor de sódio em alimentos: uma análise comparativa com as metas de redução voluntárias no Brasil |Evaluation of food sodium level monitoring: a comparative analysis of goals for voluntary reduction in sodium intake in Brazil

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Avaliação da qualidade físico-química do leite ultra pasteurizado comercializado no município de Erechim – RS | Physicochemical quality assessment of ultra-pasteurized milk commercially in the City of Erechim-RS

Qualidade do Carí em feiras na cidade de Petrolina-PE | Carí’s Quality at fairs in the city of Petrolina-PE

A radiação ionizante na promoção da alimentação adequada e saudável | Ionizing radiation for the promotion of adequate and healthy food

EDITORIAL - Plágio e publicação científica

Avanços da segurança de alimentos no Brasil | Advances in food safety in Brazil

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