Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
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Visa em Debate
Endereço:
Av Brasil 4365 - Manguinhos
Rio de Janeiro / RJ
21040900
Site: http://www.visaemdebate.incqs.fiocruz.br
Telefone: (21) 3865-5275
ISSN: 2317269X
Editor Chefe: Maria Helena Simões Villas Bôas
Início Publicação: 31/01/2013
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo
Qualis: B2
Artigos Cadastrados
Total de Artigos: 185
Marketing de alimentos industrializados destinados ao público infantil na perspectiva da rotulagem | Evalution of processed foods for children from the perspective of nutrition labeling and marketing
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Jéssica Soares Geraldo Ferreira, Yone da Silva, Orlando Marino Gadas de Moraes, Rinaldini Philippo Tancredi
Autor Correspondente: Rinaldini Philippo Tancredi | E-mail: [email protected]
Condições higiênico-sanitárias de cantinas escolares da rede privada, antes e depois do licenciamento sanitário | Sanitary conditions of school canteens in the private schools network, before and after the licensing of health
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Cristiane Marisa Ruwer, Evelyne Marie Therese Mainbourg
Autor Correspondente: Cristiane Marisa Ruwer | E-mail: [email protected]
Avaliação da temperatura de armazenamento e da qualidade do leite pasteurizado comercializado por supermercados em Curitiba, Paraná | Storage temperature of pasteurized milk traded by supermarkets in Curitiba, Paraná
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Maike Taís Maziero Montanhini, Francielle Parades
Autor Correspondente: Maike Taís Maziero Montanhini | E-mail: [email protected]
Avaliação da qualidade físico-química do leite ultra pasteurizado comercializado no município de Erechim – RS | Physicochemical quality assessment of ultra-pasteurized milk commercially in the City of Erechim-RS
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Leonardo Souza Rosa, Cassiane Marini Garbin, Luana Zamboni, Marlice Salete Bonacina
Autor Correspondente: Leonardo Souza Rosa | E-mail: [email protected]
Qualidade do Carí em feiras na cidade de Petrolina-PE | Carí’s Quality at fairs in the city of Petrolina-PE
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Andressa da Silva Reis Lins, Vanessa Terranova de Carvalho, Andrea Lafisca, Arão Cardoso Viana
Autor Correspondente: Arão Cardoso Viana | E-mail: [email protected]
A radiação ionizante na promoção da alimentação adequada e saudável | Ionizing radiation for the promotion of adequate and healthy food
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Nélida Lucia del Mastro
Autor Correspondente: Nélida Lucia del Mastro | E-mail: [email protected]
Avanços da segurança de alimentos no Brasil | Advances in food safety in Brazil
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Eduardo Cesar Tondo, Letícia Sopeña Casarin, Ana Beatriz Oliveira, Leonir Martello, Eneo Alves da Silva Jr., Dilma Gelli
Autor Correspondente: Eduardo Cesar Tondo | E-mail: [email protected]
EDITORIAL - Plágio e publicação científica
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: André Luís Gemal, Daniella Guimarães de Araújo, Isabella Fernandes Delgado
Autor Correspondente: Os Editores | E-mail: [email protected]
Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera | Microbiological quality of home-made fish hydrolysate
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva, Maria Carolina Batista Campos von Atzingen, Gabriela Mascaretti Dia
Autor Correspondente: Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva | E-mail: [email protected]
Avaliação do crescimento de Salmonella enterica em fórmulas lácteas infantis sob diferentes condições de preparo e armazenamento | Evaluation of the growth of Salmonella enterica in infant milk formulas under different preparation and storage conditions
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Marcelo Soares de Moraes, Brendon Chaves Araújo, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa, Janaína dos Santos Nascimento
Autor Correspondente: Janaína dos Santos Nascimento | E-mail: [email protected]
