¿ES POSIBLE IDENTIFICAR SISTEMAS LECHEROS INTENSIFICADOS MÁS AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE? EVALUACIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO
Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação
¿ES POSIBLE IDENTIFICAR SISTEMAS LECHEROS INTENSIFICADOS MÁS AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE? EVALUACIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO
Autor Correspondente: Marcelo Javier Larripa | [email protected]
Palavras-chave: Producción lechera, efecto invernadero, sustentabilidad.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
As mudanças climáticas ganharam relevância mundial. Uma das causas mais importantes é a maior concentração de gases de efeito estufa (GEE), que produz um aumento na temperatura média do planeta conhecida como aquecimento global. Seu impacto no meio ambiente é quantificado com a pegada de carbono (HC), que é a totalidade do GEE emitido por efeito direto ou indireto de um indivíduo, atividade, organização ou produto ao longo de seu ciclo. As emissões mais importantes na pecuária correspondem a dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) e óxido nitroso (N2O). Os sistemas de pecuária são uma fonte permanente de preocupação com as emissões de GEE. O objetivo deste estudo foi avaliar o total (kg de equivalente de CO2 por hectare) e o HC relativo (quilos de equivalente de CO2 por litro de leite) produzidos por cinco sistemas representativos de laticínios no sul de Santa Fe, diferenciados por carga animal, suplementação e produção. indivíduo e produtividade. Calculadora de Emissões para Bateria foi usada para calcular as emissões. As informações sobre o CS foram obtidas nos tambores avaliados, sendo necessário aprofundar o estudo de diferentes sistemas regionais de produção leiteira, para encontrar estruturas produtivas que garantam segurança alimentar com baixo impacto ambiental.
Resumo Espanhol:
El cambio climático ha adquirido relevancia mundial. Una de las causas más importantes es la mayor concentración de gases con efecto invernadero (GEI), que produce un aumento de la temperatura media del planeta conocido como calentamiento global. Su impacto sobre el ambiente se cuantifica con la huella de carbono (HC), que es la totalidad de GEI emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo, actividad, organización o producto a lo largo del ciclo del mismo. Las emisiones más importantes en ganadería corresponden al dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O). Los sistemas ganaderos son permanente fuente de preocupación por las emisiones de GEI. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la HC total (kg de equivalente CO2 por hectárea) y relativa (kilos de equivalente CO2 por litro de leche) que producen cinco sistemas lecheros representativos del sur de Santa Fe, diferenciados por carga animal, suplementación, producción individual y productividad. Para el cálculo de emisiones se utilizó el Calculador de Emisiones para Tambos. Se obtuvo información sobre la HC en los tambos evaluados, resultando necesario profundizar el estudio de distintos sistemas de producción lechera regional, para encontrar estructuras productivas que garanticen la seguridad alimentaria con bajo impacto ambiental.
