Índice de qualidade da dieta de nutrizes e teor lipídico do leite humano

Ano: 2023 | Volume: 61 | Número: Não se aplica

Autores: Grace Kelly de Sousa Lovi, Marília Mendonça Guimarães, Maria Luiza Ferreira Stringhini

Palavras-chave: ALEITAMENTO MATERNO, BANCO DE LEITE HUMANO, DIETA SAUDÁVEL, NUTRIÇÃO MATERNA

Resumo Português:

OBJETIVOS: avaliar a relação entre a qualidade da dieta materna e o teor lipídico do leite humano.
MÉTODOS: trata-se de estudo observacional analítico transversal, realizado com 40 nutrizes doadoras de leite humano cadastradas no Banco de Leite Humano de uma Maternidade Pública de Goiânia, Goiás. Por meio de visita domiciliar, foram coletados dados sociodemográficos, obstétricos, antropométricos, dietéticos e o leite humano ordenhado. Para análise do teor de gordura do leite coletado utilizou-se a técnica do crematócrito. A qualidade da dieta foi avaliada pelo instrumento Índice de Qualidade da Dieta - Revisado (IQD-R), validado para a população brasileira. Aplicou-se regressão linear simples para verificar se o IQD-R exerceu papel de preditor sobre o teor lipídico do leite humano.
RESULTADOS: o teor médio de gordura no leite humano foi de 2,4±0,96 g/dL. A pontuação média do IQD-R foi de 68,44±10,51 pontos. Cereais integrais, Frutas totais, Leite e derivados apresentaram escores mais baixos indicando que não atingiram o consumo adequado. Valores dos Grupos "Sódio" e "Gordura sólida, álcool e açúcar de adição" demonstraram alto consumo. Não houve relação entre o índice de qualidade da dieta materna e o teor lipídico do leite humano (p= 0,216).
CONCLUSÃO: o IQD-R não exerceu efeito preditor sobre o teor de lipídico do leite humano.

Resumo Inglês:

OBJECTIVE: to evaluate the relationship between the quality of maternal diet and the lipid content of human milk.
METHODS: this is an analytical cross-sectional observational study, conducted with 40 nursing mothers who donors of human milk registered in the Human Milk Bank of a Public Maternity Hospital in Goiânia, Goiás. Through a home visit, sociodemographic, obstetric, anthropometric, dietary data were collected and expressed human milk. To analyze the fat content of the collected milk, the crematocrit technique was used. Diet quality was assessed using the Diet Quality Index - Revised (DQI-R) instrument, validated for the Brazilian population. Simple linear regression was applied to verify whether the DQI-R played a role as a predictor on the lipid content of human milk.
RESULTS: the average fat content in human milk was 2.4±0.96 g/dL. The mean score of the DQI-R was 68.44±10.51 points. Whole grains, total fruits, milk and dairy products had lower scores indicating that they did not reach adequate consumption. Values from the "Sodium" and "Solid fat, alcohol and added sugar" groups showed high consumption. There was no relationship between the maternal diet quality index and the lipid content of human milk (p = 0.216).
CONCLUSION: the DQI-R had no predictive effect on the lipid content of human milk.