Mudanças nos padrões alimentares, evidentes no alto consumo de alimentos gordurosos, baixa ingestão de frutas e legumes, sedentarismo e fatores socioculturais estão fazendo com que haja preocupação com as doenças crônicas não transmissíveis, como hipertensão, obesidade e diabetes. O estudo objetivou associar a presença de doenças crônicas não transmissíveis à qualidade da dieta de colaboradores da Unidade de Alimentação e Nutrição de um hospital em Belém-PA. A coleta de dados realizou-se na Divisão de Nutrição e Dietética do Hospital Ophir Loyola, através de cinco etapas; palestra-convite, avaliação de consumo alimentar e antropométrica, questionário socioeconômico e exames bioquímicos. No estudo, 50,72% colaboradores encontravam-se com sobrepeso, 49,3% com perímetro da cintura muito aumentada, 49,28% não praticavam exercício físico, 47,8% com perfil lipídico adequado e 49,3% com glicemia elevada. Associação entre Índice de Qualidade da Dieta e as variáveis do estudo, demostrou que não houve diferença estatística significativa, porém na associação entre o peso de admissão e o peso da pesquisa houve diferença estatística muito significante. Conclui-se que há necessidade da promoção de educação nutricional para os colaboradores, a fim de promover a alimentação e estilo de vida saudável no local de trabalho.
Changes in dietary patterns, evident in the high consumption of fatty foods, low intake of fruits and vegetables, sedentary lifestyle and sociocultural factors, are causing concern for chronic noncommunicable diseases, such as hypertension, obesity and diabetes. The study aimed to associate the presence of chronic noncommunicable diseases with the quality of the diet of employees of the Food and Nutrition Unitof a hospital in Belém-PA. Data collection was carried out at the Nutrition and Dietetics Division of Ophir Loyola Hospital, through five stages; lecture - invitation, evaluation of food and anthropome tric consumption, socioeconomic questionnaire and biochemical exams. In the study, 50.72% of the workers were overweight, 49.3% had a very high waist circumference, 49.28% did not exercise, 47.8% had adequate lipid profile and 49.3% with high glycemia. Association between Diet Quality Index and the study variables, showed that there was no significant statistical difference, but in the association between the admission weight and the weight of the research there was a very significant statistical difference. It is concluded that there is a need to promote nutritional education for collaborators in order to promot e nutrition and a healthy lifestyle in the workplace.
