Palavras-chave: chimarrão, mercado público, cultura organizacional
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O artigo busca evidenciar como as culturas porto-alegrense e gaúcha aparecem na cultura organizacional de uma Banca do Mercado Público de Porto Alegre. O estudo, de cunho etnográfico, foi realizado entre 10 de maio e 25 de junho de 2007 e concretizou-se em doze visitas a campo. Os resultados apontam para a existência de aspectos inerentes ao espaço familiar, entre comerciantes inseridos em redes de parentesco que cultivam laços de amizade, simbolizados pelo “tomar chimarrão”, bebida amarga, mas que significa a doçura das relações. Apesar das disputas em conversas, existe o compartilhar da bomba utilizada para sugar a bebida.
Resumo Inglês:
The article aims to show how cultures of Porto Alegre and Rio Grande do Sul appear in the organizational culture of a stand of the Public Market in Porto Alegre. The ethnographic study was conducted between May 10 and June 25, 2007 and was founded in twelve field trips. The results indicate that there are inherent aspects of the family core between merchants’ kinship networks that cultivate ties of friendship, symbolized by the “drinking of chimarrão”, which, although being a bitter beverage, symbolizes the sweetness of relations. Despite the dispute in talks, there is a sharing of the pump used to suck the drink.
