Adequação do consumo energético e de macronutrientes de crianças menores de seis anos

Ano: 2012 | Volume: 30 | Número: 4

Autores: G. M. Bonotto, B. C. Schneider, I. S. Santos, D. P. Gigante, M. C. Assunção

Palavras-chave: ingestão de energia, macronutrientes, crianças.

Resumo Português:

Objetivo:
Conhecer a adequação do consumo energético
e de macronutrientes da alimentação de crianças menores de
seis anos de idade da zona urbana de Pelotas, Rio Grande
do Sul.
Métodos:
Recorte de um estudo transversal que com
-
põe a quarta avaliação de uma pesquisa de série temporal
realizada na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul, em
2008. A amostra foi constituída por 799 crianças menores
de seis anos de idade. Para avaliação da ingestão calórica
e da contribuição percentual de macronutrientes no total
de calorias da dieta, foram utilizadas as ingestões dieté
-
ticas de referência do Instituto de Medicina. As análises
incluíram a descrição da amostra e o teste do qui-quadrado
para avaliação das associações, considerando-se um nível
de significância de 5%.
Resultados:
A ingestão calórica deficiente foi maior nos
meninos (58,0%) e meninas (63,0%) com idade igual ou
menor do que seis meses. Foi observada ingestão calórica excessiva nas idades entre 7 e 12 meses e um e dois anos:
61,3 e 73,5% nos meninos e 56,0 e 74,1% nas meninas,
respectivamente. A maioria das crianças com três anos de
idade ou mais (meninos com 44,9% e meninas com 47,4%)
apresentou ingestão calórica adequada para a idade. A
ingestão energética de macronutrientes apresentou-se ade
-
quada para carboidratos e proteínas e apontou que 54,5%
das crianças tinham ingestão deficiente de lipídeos na faixa
etária de um a três anos.
Conclusões:
Foi evidenciada a necessidade do estímulo
de hábitos alimentares saudáveis que equilibrem a ingestão
energética e distribuam o consumo de macronutrientes nesse
grupo etário.

Resumo Inglês:

Objective:
To recognize the adequacy of dietary energy
consumption and macronutrients of children under the age
of six in the urban zone of Pelotas, in Southern Brazil.
Methods:
A cross-sectional study that comprises the
fourth evaluation of a temporal series study conducted in
the city of Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil, in 2008. The
sample consisted of 799 children under six years of age. In
order to evaluate caloric intake rates and macronutrient
percentage of contribution to the overall food diet calories,
the dietary reference intakes (DRI) of the Institute of Medi
-
cine were used. These analyses included descriptions of the
sample and chi-square test in order to assess associations at
a 5% significance level.
Results:
The deficient caloric intake was prevalent
among male (58.0%) and female (63.0%) children aged
six months or less. An excessive caloric intake was noted
in children aged 7 to 12 months and one to two years:
61.3 and 73.5% for boys, and 56.0 and 74.1% for girls,
respectively. Among the children aged three years or
more, 44.9% of boys and of 47.4% of girls presented
proper caloric intake rates for their age group. The en
-
ergy intake deriving from macronutrients was adequate
regarding carbohydrates and proteins; and 54.5% of the
studied children aged between one and three years pre
-
sented deficient intake of lipids.
Conclusions:
The need of healthy dieting practices
stimulation was clear in order to balance the energetic intake
rates and the distribution of macronutrients consumption
within this target age group.
Key-words:
energy intake; macronutrients; children.

Resumo Espanhol:

Objetivo:
Conocer la adecuación del consumo energético y
de macronutrientes de la alimentación de niños menores de seis
años de edad del área urbana de Pelotas, Rio Grande do Sul.
Métodos:
Recorte de un estudio transversal que compone
la cuarta evaluación de una investigación de serie atemporal
realizada en la ciudad de Pelotas, Rio Grande do Sul, en
2008. La muestra se constituyó por 799 niños con menos
de seis años de edad. Para evaluar la ingestión calórica y el
aporte porcentual de macronutrientes en el total de calo
-
rías de la dieta, se utilizaron las Ingestiones Dietéticas de
Referencia del Instituto de Medicina. Los análisis incluyeron
la descripción de la muestra y prueba de chi cuadrado para
evaluación de las asociaciones, considerándose un nivel de
significancia de 5%.
Resultados:
La ingestión calórica deficiente fue más
grande en los muchachos (58,0%) y muchachas (63,0%)
con edad igual o inferior a seis meses. Se observó ingestión
calórica excesiva en las edades entre 7 y 12 meses y uno y
dos años: 61,3 y 73,5% en los muchachos y 56,0 y 74,1%
en las muchachas, respectivamente. La mayoría de los niños
con tres años de edad o más (44,9% muchachos y 47,4%
muchachas) presentó ingestión calórica adecuada para la
edad. La ingestión energética de macronutrientes se presentó
adecuada para carbohidratos y proteínas y señaló que 54,5%
de los niños tenían ingestión deficiente de lípidos en la franja
de edad de uno a tres años.
Conclusións
: Se evidenció la necesidad del estímulo
de hábitos alimentares sanos que equilibren la ingestión
energética y distribuyan el consumo de macronutrientes en
ese grupo de edad.
Palabras clave:
ingestión de energía; macronutrien
-
tes; niños.