Resumo: O presente estudo busca reconstruir a trajetória do nutricionista escocês John Boyd Orr, a partir do ano de 1942, período em que ele esteve na América por ocasião dos debates acerca da criação do Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Busca-se demonstrar como a história deste intelectual se entrelaça com a do “destino”de uma época, visando compreender e tornar visível os arranjos de uma nova cultura alimentar em foros diplomáticos internacionais, sobretudo, situando a questão da fome, da saúde pública e da agricultura no epicentro de uma reorganização econômica pós-Segunda Guerra.
Abstract: This study seeks to reconstruct the trajectory of the Scottish nutritionist John Boyd Orr from 1942, when he was in America on the debates about the creation of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). It is tried to demonstrate how the history of this intellectual intertwines with that of the destiny of an era, aiming at understanding and making visible the arrangements of a new food culture in international diplomatic forums, above all, placing the hunger, public health and agriculture at the epicenter of post Second War economic reorganization.
