Agroindústria familiar: Experiência profissionalizante da Cooperativa da Agricultura Familiar Integrada (COOPAFI) em Francisco Beltrão – PR

Ano: 2013 | Volume: 2 | Número: 1

Autores: Rose Mary Helena Quint Silochi; Romilda de Souza Lima; Ivanira Correia de Oliveira

Palavras-chave: Agroindústria, gestão, tecnologia.

Resumo Português:

Neste estudo são apresentadas ações desenvolvidas e resultados obtidos no período de 15 meses do projeto. O objetivo principal foi contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de controle de qualidade na pós-colheita de frutas e hortaliças em toda a cadeia, incluindo Boas Práticas Agrícolas (BPA), processamento de produtos alimentícios e comercialização, de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade referente aos desafios de novos mercados.

Resumo Inglês:

This study presents results and actions developed within 15  months  of  the  project.  The  main  objective  was  to  contribute  to  the  improvement  of  existing  technologies  and  propose  alternative  control  postharvest quality of fruits and vegetables throughout the chain, including Good Agricultural Practices (GAP), food processing and marketing, in  order  to  allow  development  and  competitiveness  challenges  relating  to new markets.

Resumo Espanhol:

Este  estudio  presenta  los  resultados  y  las  acciones  desarrolladas dentro de los 15 meses del proyecto. El objetivo principal es contribuir a la mejora de las tecnologías existentes y proponer alternativas de control de calidad post-cosecha de frutas y verduras en toda la cadena, incluyendo las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), procesamiento de alimentos y marketing, con el fin de permitir el desarrollo y la competitividad desafíos relacionados a nuevos mercados.