Alimentos antioxidantes em exercícios de endurance

Ano: 2015 | Volume: 27 | Número: 62

Autores: M. I. A. Silva, D. F. S. Chaves

Palavras-chave: alimentos antioxidantes, espécies reativas de oxigênio, estresse oxidativo, exercício de endurance

Resumo Português:

Durante o exercício, em especial naqueles com predomínio aeróbico, a atividade muscular produz espécies reativas de
oxigênio (EROs) e outros radicais livres que, em excesso, podem induzir um desequilíbrio na homeostase das reações de
oxidação e redução (redox) intra e extracelulares e culminar, em última instância, na fadiga e/ou lesão do músculo. Esse
raciocínio constitui uma das bases para a utilização de suplementos antioxidantes em praticantes de atividades físicas.
Entretanto, é importante ressaltar que as EROs são necessárias para a indução da resposta adaptativa ao treinamento e que,
portanto, sua neutralização poderia ser prejudicial à mito-hormese. Adicionalmente, a suplementação de antioxidantes
isolados pode causar um desequilíbrio nos mecanismos antioxidantes endógenos. Dessa forma, a utilização de alimentos
com atividade antioxidante como forma de melhorar o desempenho e reduzir danos em exercício físico pode ser uma
alternativa para a manutenção de um estado redox adequado. O presente trabalho teve como objetivo revisar as bases
teóricas da produção de espécies reativas induzidas pelo exercício e o papel dos alimentos antioxidantes na modulação
da resposta adaptativa.

Resumo Inglês:

During physical exercise, especially in endurance, muscle activity produces reactive oxygen species (ROS) and other free
radicals that, in excess, can induce an imbalance in the intra and extracellular redox homeostasis and culminate, ultimately,
in fatigue and/or muscle injury. This is one of the principles for antioxidant supplement use for fitness exercises. However,
it is important to note that ROS are required for adaptive response induction to training and, therefore, its neutralization
could be harmful to mitohormesis. Additionally, supplementation with one isolated antioxidant can cause an imbalance in
the endogenous antioxidant mechanisms. Thus, the use of antioxidant foods in order to improve performance and reduce
damage to exercise may be an alternative to the maintenance of a suitable redox state. This study aimed to review the theoretical
basis of the production of exercise-induced ROS and the role of antioxidants in the adaptive response modulation