Alteração do metabolismo respiratório em rabanetes minimamente processados

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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ISSN: 1038478

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Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Alteração do metabolismo respiratório em rabanetes minimamente processados

Ano: 2007 | Volume: 37 | Número: 2

Autores: Juan Saavedra del Aguila, Fabiana Fumi Sasaki, Lília Sichmann Heiffig, Edwin Moisés Marcos Ortega, Angelo Pedro Jacomino, Ricardo Alfredo Kluge
Autor Correspondente: Juan Saavedra del Aguila | [email protected]

Palavras-chave: raphanus sativus l, armazenamento refrigerado, pÃ³s-colheita

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O presente experimento visou a determinar a taxa respiratÃ³ria e a produÃ§Ã£o de etileno de raÃzes de r