O mercado de cervejas artesanais tem se mostrado bastante promissor, com crescimento ao longo dos anos. Neste sentido, o objetivo geral desse trabalho foi organizar uma análise bibliométrica sobre cervejas artesanais. Na metodologia, foram utilizadas produções científicas publicadas em periódicos presentes na base de dados e limitados pela categoria “beer” (cerveja) – Capes Cafe (1990 a 2022). Em relação aos resultados, dentro dos 36 artigos encontrados na série história, apenas 13 artigos foram encontrados na categoria “beer” e todos foram analisados. Demostrando, assim, que esse mercado ainda precisa ser consolidado no Brasil.
The craft beer market has been very promising, with growth over the years. In this sense, the general objective of this work was to organize a bibliometric analysis on craft beers. In the methodology, scientific productions published in journals present in the database and limited by the category "beer" - Capes Cafe (1990 to 2022) were used. Regarding the results, among the 36 articles found in the history series, only 13 articles were found in the “beer” category, and all were analyzed. Thus demonstrating that this market still needs to be consolidated in Brazil.
