ANÁLISE DA RELAÇÃO ENTRE QUANTIDADES E CUSTOS TOTAIS DE PRODUÇÃO DE FRANGO NO ESTADO DO CEARÁ

Ano: 2019 | Volume: 14 | Número: 1

Autores: Jucimar Casimiro de Andrade, Fernando Salvino da Silva, Marcela Rebecca Pereira, Robson José Silva Santana

Palavras-chave: custos de produção de frango, gestão do agronegócio, modelagem matemática.

Resumo Português:

Diante do atual cenário econômico que ora vivenciam os mercados mundiais e considerando a necessidade empresarial de mensurar e controlar melhor seus custos produtivos, principalmente no segmento de agronegócio da carne de frango de corte, o presente artigo teve como propósito analisar como os custos de produção de frango no estado do Ceará relacionam-se com as quantidades produzidas em unidades/lotes de frango para abate. Para isso, utilizaram-se os dados mensais dos custos de produção de frango disponíveis no site da Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS), referentes ao estado do Ceará, entre os meses de janeiro de 2010 a setembro de 2015. Para os cálculos, utilizou-se uma adaptação do modelo desenvolvido por Carmo, Lima, Oliveira e Oliveira (2011) e as planilhas do Microsoft Excel®, em conjunto com o pacote econométrico Gretl® (Gnu Regression, Econometrics and Time-series Library). Portanto, no que se refere ao modelo estimado, em que a variável y1 representa os custos totais de produção (fixos e variáveis) e x1 representa as quantidades produzidas, constatou-se que o modelo apresentou um erro de estimação em torno de -6,59% para os dados de 2014; e, em relação às simulações nas planilhas feitas por meio da Técnica de Monte Carlo, observou-se que o modelo é satisfatório e serve como apoio à tomada de decisão sobre as projeções de custos/lotes para uma estimativa de produção de frangos para abate entre 1.000 e 5.000 cabeças, desde que se assuma uma margem de erro de em torno de ± 1,11%.

Resumo Inglês:

Owing to the current economic scenario in the world markets, and considering the business need to better measure and control its production costs, specially in the agribusiness segment of poultry meat, the purpose of this article was to analyze how the production costs of chicken in the state of Ceará are related to the quantities produced in units/lots of chicken for slaughter. For this, it has been used monthly data of chicken production costs, available on the website of Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS), concerning to the state of Ceará in Brazil between the months of January 2010 to September 2015. For the estimations, it was made an adaptation of a model developed by the author Carmo, Lima, Oliveira e Oliveira (2011) and also was used the Microsoft Excel® spreadsheets, together with a statistical package called Econometrics and Time-series Library (Gretl). Therefore, in relation to the model, where the variable y1 represents the total production costs (fixed and variable costs) and x1 represents the quantities produced, it has been verified that the model presented an estimation error around -6.59% for the data of 2014. According to the simulations in the spreadsheets made through the Monte Carlo technique, it has been observed that the model is satisfactory and serves as support for decision making on cost projections for an estimated production of chickens between 1.000 and 5.000 animals, assuming an error’s margin around ± 1,11%.