Este trabalho teve como objetivo a caracterização do uso de praguicidas em
propriedades leiteiras no agreste de Pernambuco e estudar a contaminação do leite cru por
praguicidas organofosforados (OF) e carbamatos (CB), estimando a ingestão diária provável
desses resÃduos pelo leite. Em 28 propriedades e em dois tanques resfriadores comunitários
do agreste pernambucano foram coletadas 30 amostras de leite. A quantificação de praguicidas
nas amostras foi realizada por cromatografia gasosa. Doze amostras (40%) apresentaram
resÃduos, sendo seis (20%) positivas para OF, cinco (16,7%) para CB e uma (3,32%) para
ambos praguicidas. As médias dos praguicidas detectados no leite em ng/ml foram: 0,04 para
coumafós, 0,01 para dimetoato, 0,06 para fention, 0,02 para malation, 0,02 para aldicarb,
0,02 para carbaril e 0,01 para carbofuran. Quando a Ingestão Diária Provável Média dos
princÃpios ativos detectados no leite foi comparada à respectiva Ingestão Diária Aceitável,
não houve risco para nenhuma faixa etária, considerando o consumo per capta Brasileiro,
pernambucano e o consumo recomendado pelo Ministério da Saúde de leite.
This study aimed to characterize the use
of pesticides in milk farms of agreste region of
Pernambuco State, Brazil, and quantify residues
of pesticides organophosphates (OP) and
carbamates (CB) in raw milk, st ill est imate
consumer ’s health risk through Probable Daily
Intake (PDI). On 28 milk farms and 2 community
milk coolers on Pernambuco were collected 30
samples of milk. The quantification of OP and
CB in the samples was performed by gas
chromatography (GC). Of 30 milk samples
analyzed, 12 (40%) were found residues, six
(20%) positive for OP, five (16,7%) for CB and
one for both. The pesticides found in milk and
their respective averages in ng/ml were: 0.04
for coumaphos, 0.01 for dimethoate, 0.06 for
fenthion, 0.02 for malathion, 0.02 for aldicarb,
0.02 for carbaryl and 0.01 for carbofuran. When
Probable Daily Intake of active principal found
in milk samples was compared to its Acceptable
Daily Intake, there was no r isk to any age,
considering the brazilian consumption per capita,
the consumption per capita from Pernambuco
and the recommended daily intake by Brazilian
ministry of health.
