Análise de rotulagem de leite de marcas diferentes segundo a RDC nº 26 de 02 de julho de 2015
Revista Terra & Cultura
Análise de rotulagem de leite de marcas diferentes segundo a RDC nº 26 de 02 de julho de 2015
Autor Correspondente: Carolaine dos Santos Costa | [email protected]
Palavras-chave: informação nutricional, rótulo, alergênicos
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A rotulagem dos alimentos é um dos principais meios de orientar o consumidor quanto as propriedades nutricionais do alimento na qual pretende ingerir. A temática norteadora do trabalho é a análise de rotulagem de leite de marcas diferentes de acordo com a Resolução RDC nº 26, de 2 de julho de 2015. O objetivo geral deste trabalho é analisar dez diferentes marcas de leite sob o rigor da legislação brasileira que normatiza a rotulagem de leite. A problemática baseia-se na seguinte indagação: o consumidor tem se interessado em compreender e conhecer a rotulagem dos alimentos, especialmente a do leite? Entretanto, foram analisadas dez embalagens de leites de marcas variadas, onde uma a uma foi verificada as informações contidas nelas. Deste modo, o resultado pode ser expresso a maioria das marcas analisadas apresentam conformidade com as exigências prescritas em lei, e uma minoria precisa realizar adequações na rotulagem. Portanto, evidenciou-se que a rotulagem dos alimentos é uma forma de garantir informações quanto a qualidade do produto ao consumidor.
Resumo Inglês:
Food labeling is one of the main means of guiding consumers regarding the nutritional properties of the food they intend to eat. The guiding theme of the work is the analysis of milk labeling of different brands in accordance with Resolution RDC nº 26, of July 2, 2015. The general objective of this work is to analyze ten different brands of milk under the rigor of Brazilian legislation that regulates milk labeling. The problem is based on the following question: has the consumer been interested in understanding and knowing food labeling, especially milk labeling? However, ten milk packages of different brands were analyzed, where the information contained in them was verified one by one. In this way, the result can be expressed that the majority of brands analyzed comply with the requirements prescribed by law, and a minority need to make adjustments to the labeling. Therefore, it became clear that food labeling is a way of guaranteeing information regarding the quality of the product to the consumer.
