Análise emergética de sistemas de produção de olerícolas sob manejo orgânico

Ano: 2011 | Volume: 4 | Número: 2

Autores: Enrique Ortega Rodrigues, José Guilherme Marinho Guerra, Renato Linhares Assis2, Raul Lucena Duarte Ribeiro

Palavras-chave: Sustentabilidade, análise emergética, olericultura orgânica

Resumo Português:

A agricultura industrial depende do fluxo constante de recursos naturais não renováveis, principalmente de energia fóssil, que logo não serão capazes de atender a demanda crescente. A avaliação emergética quantifica a sustentabilidade dos sistemas de produção e seus indicadores são úteis para o planejamento dos agroecossistemas e de políticas públicas. O objetivo deste trabalho é revelar o diagnóstico emergético de cinco sistemas de produção de olerícolas sob manejo orgânico, sendo um sistema de produção e comercialização do tipo familiar-empresarial, em cadeia curta, e quatro sistemas de produção familiares cuja comercialização é realizada por meio de intermediários, em cadeias longas. A avaliação do desempenho emergético dos sistemas de produção observou as três etapas metodológicas recomendadas: (i) elaboração de diagrama sistêmico; (ii) construção da tabela de cálculo da emergia total; e, (iii) discussão dos indicadores emergéticos. A análise emergética indicou a emergia total (Y) variando de 1,72 a 6,24 E+17 seJ ha-1 ano-1; transformidade (Tr) de 6,72E+06 a 3,14E+07 seJ/J; alta renovabilidade (R% = 60 a 85%); taxa de intercâmbio (EER) de 1,93 até 12,09; e, índice de sustentabilidade (ESI) de 3,54 até 39,71. Isto é, os sistemas produtivos contribuem para o crescimento econômico, sem ocorrência de perturbação grave ao equilíbrio ambiental, no médio e longo prazo. A maior eficiência da transformação da energia na cadeia produtiva orgânica pode ser alcançada por meio do aumento da produção comercializada; porém, as estratégias de desenvolvimento dos sistemas de produção e comercialização devem restringir os investimentos em recursos não renováveis, para melhoria da sustentabilidade, no longo prazo.

Resumo Inglês:

The industrial agriculture depends on a constant flow of non-renewable natural resources, which will not be able to meet the growing demand. The emergy analysis quantifies the sustainability of production systems, and its indicators are useful for the planning of agroecosystems and public policy. This research’s objective is to reveal the emergy diagnosis of five horticultural systems under organic management. A studied production unit (number 1) is a system of production and marketing of a small family-business type, in short chain. The other productive units (numbers 2, 3, 4 and 5) are family production systems, where the products are marked by intermediaries, in long chains. The performance evaluation of the emergy production systems followed the three recommended methodological stages: (i) elaboration of a systemic diagram; (ii) constructing emergy tables to calculate total emergy, and (iii) discussion of emergy indicators. Emergy flow analysis indicated the following: total emergy (Y) ranging from 1,72 to 6,24 E+17 seJ ha-1 year-1; Transformity (Tr): 6.72 E+06 to 3.14 E+07 seJ/J; high renewability (%R = 60 to 85%); Emergy Exchange Ratio (EER) ranging from 1,93 to 12,09; high benefit/cost (ESI - Emergy Sustainability Index) ranging from 3,54 to 39,71. These indicators show that the studied production systems can contribute to economic growth without causing serious disturbance to the environmental balance. The greater energy transformation efficiency in the organic production chain can be achieved by increasing commercialized production; but, to improve long term sustainability, the development strategies for commercialized production must restrict investments in non-renewable energy resources.

Resumo Espanhol:

La agricultura industrial depende del flujo constante de recursos naturales no renovables, especialmente energía fósil, que pronto será incapaz de satisfacer la creciente demanda. La evaluación emergético cuantifica la sostenibilidad de los sistemas de producción y sus indicadores son útiles para la planificación de los agroecosistemas y de las políticas públicas. El objetivo de este estudio es revelar lo diagnóstico emergético de cinco sistemas de cultivos hortícolas bajo manejo orgánico, siendo un sistema de producción y comercialización de lo tipo familiar-empresarial, de cadena corta, y cuatro sistemas de producción familiar, cuya comercialización se realiza a través de intermediarios en cadenas largas. La evaluación delo desempeño emergético de los sistemas de producción ha observado las tres etapas metodológicas recomendadas: (i) la elaboración de diagrama sistémico (ii) construcción de la tabla de cálculo de la emergia total, y (iii) la discusión de los indicadores emergéticos. El análisis emergético ha indicado la emergía total (Y) que van desde 1,72 hasta 6,24 E+17 seJ ha-1ano-1; transformidade (Tr) de 6,72E+06 hasta 3,14E+07 sej/J; alta renovabilidad (R = 60% hasta 85%), tasa de intercambio (EER) de 1,93 a 12,09, y el índice de sostenibilidad (ESI) 3,54 a 39,71. Es decir, los sistemas productivos contribuyen al crecimiento económico sin que se produzca el equilibrio, sin que ocurra perturbación ambiental grave en el mediano y largo plazo. La mayor eficiencia de transformación de energía en la cadena de producción orgánica se puede lograr mediante el aumento de la producción comercializada, pero las estrategias de desarrollo de los sistemas de producción y comercialización deben restringir las inversiones en recursos no renovables, para mejorar la sostenibilidad a largo plazo.