ANÁLISE FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE UBERABA/MG

Jornal de Ciências Biomédicas e Saúde

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ISSN: 2446-9661
Editor Chefe: George Kemil Abdalla
Início Publicação: 31/05/2015
Periodicidade: Quadrimestral
Área de Estudo: Ciências Biológicas, Área de Estudo: Ciências da Saúde, Área de Estudo: Educação física, Área de Estudo: Enfermagem, Área de Estudo: Farmácia, Área de Estudo: Fisioterapia e terapia ocupacional, Área de Estudo: Fonoaudiologia, Área de Estudo: Medicina, Área de Estudo: Nutrição, Área de Estudo: Odontologia, Área de Estudo: Saúde coletiva

ANÁLISE FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE UBERABA/MG

Ano: 2016 | Volume: 2 | Número: 2
Autores: G. K. Abdalla
Autor Correspondente: G. K. Abdalla | [email protected]

Palavras-chave: Análise da água, Análise microbiológica, Água mineral, Potabilidade

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Introdução: A água é um dos elementos indispensáveis à vida, sendo uma das principais substâncias ingeridas pelo ser humano. A avaliação de sua potabilidade e condições higiênico-sanitárias são essenciais na garantia da saúde coletiva. Objetivo: Avaliar as propriedades físico-químicas e microbiológicas de águas minerais comercializadas na cidade de Uberaba-MG. Metodologia: Foram coletadas amostras de cinco marcas de água mineral, sem gás, em garrafas de 500 mL, comercializadas em diferentes estabelecimentos comerciais, estando dentro do prazo de validade e condições normais de armazenamento. Para a análise físico-química foi utilizado o Kit de Potabilidade (Alfa Kit®, 2011), sendo avaliados a alcalinidade, cloretos, dureza total, pH, ferro, amônia, cloro livre e total e turbidez. Na avaliação microbiológica as amostras foram semeadas em ágar sangue, SS e MacConkey. Resultados: A partir deste estudo foi possível verificar que todas as amostras estavam dentro dos valores de referência, compatíveis com os parâmetros exigidos para garantir a potabilidade da água. Entretanto, na avaliação microbiológica, três amostras apresentaram crescimento bacteriano. Prosseguindo com os exames de identificação necessários, observou-se que a amostra dois estava contaminada por bacilo gram negativo não fermentador de glicose; na amostra quatro houve crescimento de staphylococcus coagulase negativa e a amostra cinco por Pseudomonas Aeruginosa. Conclusão: Das cinco amostras analisadas três delas apresentaram contaminação durante o processo de obtenção, processamento ou envasamento. Apesar da análise físico-quimica indicar a potabilidade da água em todas as amostras, a presença dos microorganismos encontrados, tornam a água inadequada para consumo humano.