Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em propriedade leiteira tipo A

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em propriedade leiteira tipo A

Ano: 2005 | Volume: 35 | Número: 6
Autores: Andrezza Alves Spexoto, Carlos Augusto Fernandes Oliveira, Alexandre de Azevedo Olival
Autor Correspondente: Carlos Augusto Fernandes Oliveira | [email protected]

Palavras-chave: appcc, células somáticas, bacteriologia, leite, qualidade

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) constitui um importante método


Resumo Inglês:

The hazard analysis and critical control points (HACCP) system is an important preventive method use


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