Espécies reativas de oxigênio potencialmente danosas são produzidas continuamente nas células como
conseqüência tanto do metabolismo aeróbico normal quanto por fatores externos. Estudos com o gênero Baccharis relatam
propriedades antioxidantes de extratos e óleos essenciais produzidos por espécies desse gênero. Buscando avaliar a atividade
antioxidante de óleos essenciais produzidos por B. uncinella e B. dracunculifolia é que este trabalho foi desenvolvido. A
metodologia utilizada para avaliar a atividade antioxidante foi a descrita por Pratt; Watts (1964); Hammerschimidt; Pratt
(1978) e Pratt; Birac (1979) que consiste na avaliação por meio de reações de oxidação acoplada do β-caroteno e do ácido
linoléico. Os resultados mostraram que os dois óleos avaliados podem inibir a formação de espécies reativas de oxigênio
em até 65,66% para B. dracunculifolia e 52,18% para B. uncinella quando na presença de 50 μL de ambos os óleos. Esses
resultados foram diminuindo proporcionalmente aos volumes dos óleos. Com esses resultados podemos afi rmar que os óleos
essenciais produzidos por essas duas espécies de Baccharis possuem atividade antioxidante.
Reactive species of potentially harmful oxygen are continually produced in the cells as a consequence of the
normal aerobic metabolism as well as the external factors. Studies with the Baccharis gender present antioxidant properties of
extracts and essential oils produced by the species of this gender. This work was developed aiming to evaluate the antioxidant
activity of essential oils produced by B. uncinella and B. dracunculifolia. The methodology used to evaluate the antioxidant
activity was described by Pratt; Watts (1964); Hammerschimidt; Pratt (1978) and Pratt; Birac (1979), which consists of
assessing the oxidation attached to β-carotene and linoleic acid through reactions. The results showed that both essential
oils evaluated might inhibit the formation of oxygen reactive species in 65,66% for B. dracunculifolia and 52,18% for B.
uncinella in the presence of 50 μL of both oils. These results were decreasing proportionally to the oil volumes. Due to these
results, we can affi rm that the essential oils produced by these two species of Baccharis have antioxidant activity.
