A preocupação com a incidência de variadas formas de câncer em escala global está aumentando, em especial com o câncer de cólon que se enquadra nos principais tipos de câncer com a maior
taxa de mortalidade apontando aproximadamente 25 mil novos casos anuais no Brasil. Um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento do tumor da região colo-retal é uma dieta à base
de alimentos com alto teor de gordura insaturada e poliinsaturada e baixa quantidade de fibras, o que pode causar danos no DNA das células e futuramente tenderão descontrole de proliferação,
resultando em mudanças na morfologia do cólon e o aparecimento do tumor. Fica clara a necessidade de continuidade em investimentos no desenvolvimento de ações abrangentes para o controle deste tipo de câncer. Na literatura, os cereais se destacam como agentes quimiopreventivos extremamente eficientes pela sua quantidade de antioxidantes, fibras e substâncias que atuam principalmente por desmutagenicidade em agentes pró-cancerígenos ou por bioantimutagênese na modulação de enzimas envolvidas no processo de reparo e duplicação do DNA. Esta revisão bibliográfica apresenta os benefícios deste cereal em estudos que constatam a eficiência na prevenção e no tratamento do câncer, demonstrando sua atividade antioxidante e quimiopreventiva.
Concern about the incidence of various forms of cancer on a global scale is increasing, especially with colon cancer, which is one of the main types of cancer with the highest mortality rate, with approximately 25,000 new cases per year in Brazil. One of the main risk factors for the development of colorectal tumors is a diet based on foods high in unsaturated and polyunsaturated fat and low in fiber, which can cause damage to the DNA of cells and, in the future, lead to uncontrolled proliferation, resulting in changes in the morphology of the colon and the appearance of tumors. There is a clear need for continued investment in the development of comprehensive actions to control this type of cancer. In the literature, cereals stand out as extremely efficient chemopreventive agents due to their quantity of antioxidants, fibers and substances that act mainly by demutagenicity in pro-cancer agents or by bioantimutagenesis in the modulation of enzymes involved in the process of DNA repair and duplication. This bibliographic review presents the benefits of this cereal in studies that confirm its efficiency in the prevention and treatment of cancer, demonstrating its antioxidant and chemopreventive activity.
