Avaliação da Influência de Variáveis Sócioeconômicas no Consumo de Frango Caipira: Uma análise do mercado consumidor do município de Parauapebas – PA

Ano: 2014 | Volume: 16 | Número: 32

Autores: J. P. B. de Loureiro, M. do S. V. dos Santos, F. B. Tavares

Palavras-chave: Frango Caipira, Mercado consumidor, Variáveis socioeconômicas.

Resumo Português:

O trabalho objetivou caracterizar o mercado consumidor de frango caipira no município de Parauapebas, estado do Pará, descrevendo quais variáveis socioeconômicas influenciam na compra do produto. Os dados foram coletados através de 399 questionários, contendo perguntas fechadas, sobre a intenção de compra de frango caipira e variáveis socioeconômicas tais como: idade, renda e escolaridade. A análise estatística realizada foi o Teste G, com nível de significância de 5%, visando demonstrar a associação entre as variáveis citadas e a decisão de compra. Por fim foi realizada uma análise multivariada de discriminante para verificar potencial de crescimento do mercado consumidor. Os resultados mostraram que 58,15% da população de Parauapebas consome frango caipira enquanto 41,85% não consomem. Constatou-se a existência de perfis etários distintos, pois a maioria dos consumidores se concentra entre 31 e 60 anos, enquanto não consumidores entre 21 a 30 anos. O nível de escolaridade possui elevada associação com a compra do produto, pois pessoas que possuem nível superior não costumam consumir frango caipira. Isso explica o porquê das dúvidas sobre as condições sanitárias de produção ser o fator mais citado para o não consumo do produto. A análise de descriminante mostra que o mercado consumidor pode crescer em 26,90%.

Resumo Inglês:

The study aimed to characterize the consumer market for free-range chicken in the city of Parauapebas, in Para State, describing socioeconomic variables which influence the purchase the product. Data were collected through 399 questionnaires containing closed questions about the intention of buy free-range chicken and social variables such as age, income and education. Statistical analysis used, was the G test, with 5% of significance level, to demonstrate the association between the variables mentioned and purchasing decisions. Finally were realized a multivariate discriminant to check potential growth of the consumer market. The results showed that 58.15% of Parauapebas´s population consumes free range chickens while 41.85% did not consume. It was found that there are distinct age profiles because most consumers is concentrated between 31 and 60 years, while non-users between 21 and 30 years. The level of education has a high association with product purchase, for people who do not usually have higher consume free-range chicken. This explains why the question about the sanitary conditions of production is the factor most often cited for not consuming the product. The discriminant analysis shows that the consumer market can grow 26.90%.