Objetivou-se avaliar a produção e a qualidade pós-colheita de frutos dos tomateiros enxertados e não enxertados. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados com cinco tratamentos (Jiloeiro, Berinjeleira, Jurubeba, porta-enxerto ‘Intacto’ e a testemunha o tomateiro cereja sem enxertia) e 16 repetições. Na avaliação da qualidade físico-química o experimento seguiu um delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 5x2 (portaenxertos e temperaturas de armazenamento, 10 ºC e temperatura ambiente) quatro repetições. Para um melhor aporte produtivo do tomateiro cereja, indica-se a utilização de porta-enxertos de Jurubeba e Intacto, no entanto, a utilização de um porta-enxerto não contribuiu na durabilidade e nas características físico-químicas do fruto. Quando condicionado a 10 ºC, os frutos apresentaram melhor aspecto visual e físico-químico em relação à temperatura ambiente, com aumento da durabilidade do produto em todos os tratamentos.
The objective was to evaluate the production and post-harvest quality of fruit from grafted and non-grafted tomatoes. The experiment was carried out in a randomized block design with five treatments (Jiloeiro, Berinjeleira, Jurubeba, 'Intacto' rootstock and the witness the cherry tomato without grafting) and 16 replicates. In the evaluation of physical-chemical quality, the experiment followed a randomized block design in a 5x2 factorial scheme (rootstocks and storage temperatures, 10 ºC and room temperature) four replications. For a better productive contribution of the cherry tomato, the use of rootstocks from Jurubeba and Intacto is indicated, however, the use of a rootstock did not contribute to the durability and physicochemical characteristics of the fruit. When conditioned at 10 ºC, the fruits showed a better visual and physical-chemical aspect in relation to the ambient temperature, with increased durability of the product in all treatments.
