A crescente preocupação das empresas com a preservação ambiental se deve especialmente à necessidade de se adequar à s novas tendências sociais para sobreviver em um mercado cada vez mais competitivo. Uma organização pode garantir seu máximo desempenho ambiental, a partir da adoção de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA), estimulando assim, o melhoramento contÃnuo em questões que envolvam o meio ambiente. Neste trabalho procurou-se fazer um levantamento completo do volume de água utilizado nas atividades desenvolvidas no cotidiano de uma indústria de refrigerantes, localizada no interior do estado de São Paulo, Brasil. Juntamente com os dados obtidos, formulou-se uma expressão de indicativo ambiental (IA), o qual expressa a eficiência dos processos produtivos em relação à água e indica também, de forma secundária, o desempenho ambiental da empresa perante este recurso natural. Como resultado, observou-se que a indústria em questão apresentou um valor de IA de 2,165; o qual está acima do esperado para indústrias do setor que desenvolvem atividades mais sustentáveis. Então, foram propostas algumas medidas de minimização no uso de água, para que esta empresa desenvolva suas atividades de forma eficiente e acima de tudo, protegendo o meio ambiente e garantindo a qualidade e disponibilidade de recursos à s gerações futuras.
The growing concern for companies related to environmental preservation is the importance of adapting to new social trends to survive in a market becoming increasingly competitive. An organization can promise a better environmental performance starting with the adoption of an Environmental Management System (EMS) to continuously improve matters related to the environment. This study was done using a complete survey of the water used in activities conducted in a daily soft drink industry located in the state of São Paulo, Brazil. The data obtained led to the creation of an environmental index expression (IA) which represents the efficiency of productive processes in relation to the water and secondarily indicates the environmental performance of the company in relation to this natural resource. It was observed that the IA of the studied industry was 2.165, a superior value to the industries of the same segment that develop more sustainable activities. Measures have been proposed to minimize the water use in order for this company to develop its activities efficiently and above all protect the environment and ensure the quality and availability of resources for future generations.
