Objetivo: Analisar o efeito antimicrobiano de sucos de cranberry concentrados, sobre cepas de Escherichia coli. Métodos: Difusão em disco, difusão em poços e microplaca, utilizando a cepa ATCC 25922 da bactéria E. coli. Resultados: Os resultados foram comparados com o controle positivo e negativo e dados encontrados na literatura para melhor compreensão da sua possível atividade antibacteriana. O resultado final encontrado foi que o suco de cranberry não tem nenhuma atividade contra o crescimento da cepa de Escherichia coli diante dos métodos realizados. Conclusão: Não houve atividade antimicrobiana do suco de cranberry sobre cepas de Escherichia coli.
Objective: Within this context the aim of this study was to analyze the antimicrobial effect of concentrated cranberry juice, on Escherichia coli. Methods: Testing as disk diffusion, diffusion in microplate wells and using the ATCC 25922 strain of E. coli bacteria. Results: The results were compared with the positive and negative control, and data in the literature, for better understanding of their potential antibacterial activity. The end result was found that cranberry juice has no activity against the growth of Escherichia coli strain before realized methods. Conclusion: There was not antimicrobial activity of cranberry juice on strains of Escherichia coli.
