Avanços Tecnológicos na Obtenção, Purificação e Identificação de

Unopar Científica Ciências Biológicas e da Saúde

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Início Publicação: 28/02/1999

Periodicidade: Trimestral

Área de Estudo: Biologia geral

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Avanços Tecnológicos na Obtenção, Purificação e Identificação de

Ano: 2010 | Volume: 12 | Número: 4

Autores: Adriana Aparecida Bosso Tomala, Magda Elisa Turini da Cunha, Alessandra Bosso, Elza Youssef Youssef, Hélio Hiroshi Suguimoto
Autor Correspondente: Hélio Hiroshi Suguimoto | [email protected]

Palavras-chave: prebiÃ³ticos, oligossacarÃdeos, beta-galactosidase, leite, lactose

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Os oligossacarÃdeos sÃ£o amplamente utilizados nas indÃºstrias de alimentos e de medicamentos. Especif