O Território Centro-Sul do Paraná, composto inicialmente por doze municÃpios da região centro-sul do estado, vivencia um crescimento da cadeia produtiva de plantas medicinais aromáticas e condimentares (PLAMAC). Para verificar a atual situação do referido Território, foi realizado um diagnóstico das caracterÃsticas de cultivo e infraestrutura da cadeia produtiva. Com o auxÃlio de secretários de agricultura, técnicos do Instituto EMATER e ONG´s, foram preenchidos 25 questionários e identificada uma área cultivada superior a 60 ha com produção estimada de 9825 Kg, somando-se as diversas espécies, distribuÃdas em 142 famÃlias utilizando 92 espécies de PLAMAC. Após o beneficiamento as plantas são utilizadas na fitoterapia e na culinária popular. A possibilidade de uso das plantas medicinais no complemento e diversificação na flora da reserva legal são um atrativo ao policultivo da agricultura familiar, pois com o manejo correto é uma fonte extra de renda. Dessa forma, o cultivo das PLAMAC tem aumentado, bem como a busca por qualidade. Verificamos que a produção de plantas medicinais é desenvolvida em 75% dos municÃpios do Território Centro-Sul do Paraná. Em 67% destes municÃpios que desenvolvem a atividade, os produtores apresentam perspectivas de expansão e 33% consideram a atividade estável. Prudentópolis concentra o maior número de produtores e a camomila é a planta com maior área de cultivo (24,1 ha). O processo de secagem em alguns dos casos é coletivo, no total estão instalados 104 secadores em todo o Território, sendo que 16,34% esperam as plantas secarem naturalmente à sombra, 5,76% secam as plantas expostas ao sol, 54,8% secam utilizando secadores com fonte artificial de calor e 23,07% utilizam adaptação de ambiente através de estufas solares.
The South-Centre region of Parana is originally composed by 12 cities experiencing a growth in the supply chain of medicinal plants and aromatic herbs (PLAMAC). In order to check the current status of that territory a diagnosis of the characteristics of culture and infrastructure of the production chain was made. With the help of Secretaries of Agriculture, technical Institute EMATER and NGOs, 25 questionnaires were completed and it was identified a cultivated area of more than 60 hectares with estimated production of 9825 kg, adding to the several species belonging to 142 families using 92 PLAMAC species. After processing, plants are used in herbal medicine and popular cuisine. The possibility of using medicinal plants in addition to the flora and diversification of the legal reserve are attractive to a polyculture of family farming, because, when correct handling, it means an extra source of income. Thus the cultivation of PLAMAC has increased, as well as the search for quality. We found out that the production of medicinal plants is developed in 75% municipalities of the south-centre region of Paraná. In 67% of municipalities that develop the activity, the producers have prospects for expansion and 33% consider the stable activity. Prudentopolis has the largest number of producers and chamomile plant has the largest area of cultivation (24.1 ha). The drying process in some cases is collective, there are 104 dryers installed all over the region, while 16.34% expect the plants to dry naturally in the shade, 5.76% dry plants exposed to sunlight, 54.8% using dry barns with artificial heat source and 23.07% use adaptation to the environment through solar greenhouses.
