Catástrofes naturais e suas consequências - queimaduras: abordagem nutricional funcional

Ano: 2011 | Volume: 13 | Número: 48

Autores: C. A. MENEZES.

Palavras-chave: catástrofes, queimadura, necessidades nutricionais e cicatrização

Resumo Português:

Dados epidemiológicos recentes demonstram que o número de catástrofes, sejam naturais ou tecnológicas,
vem aumentado nos últimos anos, e entre as consequências desse aumento estão os traumas de origem térmica. Uma queimadura, independentemente de sua extensão, é uma agressão que pode causar danos físicos e psicológicos ao indivíduo afetado. Quando ocorre lesão da pele, o tecido conjuntivo é exposto, e, com o objetivo de restabelecer a sua integridade, o organismo utiliza um complexo mecanismo conhecido como cicatrização. A terapia nutricional tem função importante no intuito de prover calorias, proteínas, vitaminas e minerais; no entanto, alguns nutrientes específicos demonstraram interferir diretamente no processo de cicatrização. O presente estudo de revisão tem como objetivo reunir dados dos últimos 10 anos sobre o papel das vitaminas A, C e E, dos minerais zinco, cobre e selênio, dos aminoácidos arginina e glutamina e da flora intestinal saudável no processo de cicatrização e de tratamento do paciente vítima de queimadura.

Resumo Inglês:

Recent epidemiological data show that the number of disasters, whether natural or technological,
has increased in the last years, and thermal traumas are considered one of their consequences. A burn,
regardless of its length, is an aggression that can cause physical and psychological damage to the
affected individuals. When skin injury occurs, the tissue is exposed and, with the aim of restoring its
integrity, the body utilizes a complex mechanism known as healing. Nutritional therapy has an important
function in order to provide calories, protein, vitamins and minerals. However, some specific nutrients
have shown to interfere directly in the healing process. This review article aims to bring the last 10 years findings of the role of vitamins A, C and E, minerals zinc, copper and selenium, amino acids arginine and glutamine and healthy gut flora on the healing and treatment of the burn victims.