Causas de condenação de carcaças de aves em abatedouros localizados no Estado de Goiás, Brasil

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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ISSN: 1038478

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Causas de condenação de carcaças de aves em abatedouros localizados no Estado de Goiás, Brasil

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 9

Autores: Ângela Patrícia Santana, Luci Sayori Murata, Camila Guimarães de Freitas, Marina Karina Delphino, Concepta Macmanus Pimentel
Autor Correspondente: Ângela Patrícia Santana | [email protected]

Palavras-chave: celulite, frango, fraturas, lesÃµes, qualidade e carne de aves

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O objetivo deste trabalho foi observar as principais causas de condenaÃ§Ãµes de aves, em dois abatedo

Resumo Inglês:

The aim of this research was to detect the principal reasons for condemnation of poultry carcasses