O araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh), fruteira nativa da Floresta Amazônica, possui grande potencial para produção de polpa de frutas. O cultivo de araçá-boi pode diversificar a renda de pequenos agricultores e contribuir para a segurança alimentar. No entanto, pouco se sabe sobre os aspectos físico-químicos, fisiológicos e agronômicos do araçá-boi, limitando seu cultivo e sua expansão. Este trabalho teve como objetivo caracterizar as características físico-químicas e colorimétricas de frutos de araçá-boi e acessar a diversidade genética entre os genótipos estudados. Oito frutos de 33 genótipos foram coletados para avaliação. O experimento foi realizado no Instituto Federal do Espírito Santo – Campus Itapina, localizado em Colatina-ES, no ano de 2015. Foram avaliadas sete características físico-químicas e oito parâmetros de cromaticidade dos frutos. Métodos de agrupamento, como otimização de Tocher, agrupamento hierárquico e análise de coordenadas principais, foram aplicados para estudar a diversidade genética. Foi observada variabilidade fenotípica para todas as características avaliadas. Os três métodos de agrupamento foram eficientes para representar a variabilidade genética entre os genótipos. Os genótipos 28 e 25 são interessantes para propagação clonal, por apresentarem boas médias de massa de fruto (MF) e massa de polpa (MP) e relativamente alto teor de sólidos solúveis totais (TSS). Para o desenvolvimento de uma população de base, além dos genótipos 28 e 25, o genótipo 33, que apresentou os maiores TSS, e os genótipos 1 ou 21, com médias elevadas de MF e MP, devem ser incluídos nos cruzamentos para obter uma população base visando iniciar um programa de melhoramento de araçá-boi
The araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh), a native fruit from the Amazonian Forest, has great potential for fruit pulp production. Araçá-boi cultivation could diversify the incomes of small farmers and contribute to food security. However, little is known about the physicochemical, physiological, and agronomic aspects of araçá-boi, making its cultivation and expansion limited. This study aimed to characterize the physicochemical and colorimetric traits of fruits of araçá-boi and to access the genetic diversity among the studied accessions. Eight fruits of 33 accessions were collected for evaluation. The experiment was carried out at the Instituto Federal do Espírito Santo – Campus Itapina, located in Colatina-ES, in the year of 2015. Seven physicochemical traits and eight chromaticity parameters of fruits were measured. Grouping methods, such as Tocher optimization, hierarchical grouping, and principal component analysis (PCA), were applied to study the genetic diversity. It was observed phenotypic variability for all the evaluated traits. The three grouping methods were efficient for representing the genetic divergence among the accessions. The accessions 28 and 25 are interesting for clonal seedlings, for presenting good averages of fruit mass (FM), pulp mass (PM) and a relatively high total soluble solid (TSS) content. To develop a base population, besides accessions 28 and 25, the accession 33, which presented the highest TSS and accession 1 or 21, with high averages of FM and PM should be included in crossings to obtain a base population aiming to start a breeding program of araçá-boi.
