Amido de mandioca, calcário dolomÃtico e fibras
celulósicas de eucalipto foram usados para
preparar bandejas biodegradáveis que podem ser
usadas como embalagens para alimentos. A
influência da concentração de fibras na formulação
dos compostos foi investigada, usando 5, 10, 15,
20, 30 e 40% de fibras. Os resultados indicaram
que o aumento na concentração de fibras
celulósicas promove uma diminuição na densidade
e na resistência a tração das amostras. A tensão na
ruptura para as bandejas contendo 5% de fibras
celulósicas foi de 3,03 MPa, enquanto as bandejas comerciais de poliestireno expandido (EPS) usadas
para embalagens alimentÃcias em supermercados
apresentaram uma tensão de 1.49 MPa. A
elongação na ruptura das bandejas obtidas neste
trabalho variou ligeiramente com o aumento da
concentração de fibra celulósica, os valores são
aproximadamente 20% mais baixos do que a
elongação na ruptura observada para bandejas
comerciais de poliestireno expandido. Os
resultados indicaram que as propriedades das
bandejas devem ser melhoradas na utilização de
embalagem de alimentos úmidos. Assim os
materiais desenvolvidos neste trabalho
representam uma possÃvel alternativa para o uso de
bandejas de EPS para embalar alimentos secos. As
propriedades das bandejas necessitam ser
melhoradas para sua utilização com alimentos
úmidos.
Cassava starch, dolomitic limestone and eucalypt cellulose fibres were used to prepare foam trays that could be
used to pack foodstuffs. The influence of the cellulose fibre concentration in the composite formulation was
investigated using 5, 10, 15, 20, 30 and 40% of fibres. The results indicated that an increase in cellulose fibre
concentration promoted a decrease in density and tensile strength of the foam samples. The tensile strength at break
for foam trays containing 5% of cellulose fibres was 3.03MPa, whilst the commercial trays of expanded polystyrene
used to pack foods in supermarkets presented a tensile strength of 1.49 MPa. The elongation at break of the foam
trays obtained in this work varied slightly with increase in cellulose fibre concentration, the values being about 20%
lower than the elongation at break observed for commercial foam trays of expanded polystyrene. Thus, the materials
developed in this work represented a possible alternative to the use of EPS foam trays for packing dry foods. The
trays’ properties need to be improved for their use with moist foods.
