As técnicas restritivas de cirurgia bariátrica resultam em menor biodisponibilidade de nutrientes que necessitam de
proteases para a digestão ou pH ácido para a absorção. Nessas modalidades operatórias, a influência orexigênica da grelina
é anulada quando ocorre exclusão do fundo gástrico e mantida em caso de apenas isolamento. As técnicas disabsortivas
promovem maiores perdas ponderais e maiores complicações devido ao aproveitamento reduzido de diversos nutrientes,
especialmente os lipossolúveis, e também resultam em maior produção de hormônios intestinais anorexÃgenos. Após a
cirurgia bariátrica, portanto, o objetivo nutricional vai além do aporte de calorias e porções alimentares reduzidas, devendo
contemplar as necessidades peculiares a cada técnica cirúrgica. Modular a microbiota intestinal por meio da introdução de
probióticos, prebióticos e dieta anti-inflamatória constitui um recurso dietoterápico funcional para a prevenção de doenças
decorrentes da intervenção cirúrgica e para evitar a recuperação de comorbidades pré-existentes e de peso a longo prazo.
Restrictive bariatric surgery techniques result in reduced bioavailability of nutrients that need proteases for digestion or
acid pH for absorption. In these surgical modalities, the orexigenic influence of ghrelin is canceled when there is exclusion
of the gastric fundus and maintained in the event of only isolation. The disabsorptive techniques promote greater weight
loss and major complications due to low use of various nutrients, especially fat-soluble ones, and also lead to more production
of anorectic gut hormones. After bariatric surgery, then, the nutritional goal goes beyond reduced caloric intake
and reduced food portions and should include the unique needs of each surgical technique. Modulate the gut microbiota
by the introduction of probiotics, prebiotics, and anti-inflammatory diet is a functional therapy feature to prevent diseases
resulting from surgical intervention and to prevent long-term weight regain and preexisting comorbidities recovery
