COMPARAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS DE ACORDO COM ASPECTOS SOCIAIS
Revista Corpoconsciência
COMPARAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS DE ACORDO COM ASPECTOS SOCIAIS
Autor Correspondente: Carolina Mayumi Fukuda | [email protected]
Palavras-chave: Nutrição. Conhecimento Nutricional. Doenças Crônicas Não TransmissÃveis. Questionário. Seleção Alimentar. Aspectos Sociais.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Sabe-se que a alta prevalência de doenças crônicas não transmissÃveis (DCNT) é
atualmente um grande problema de Saúde Pública, sendo que, no Brasil,
representam principal causa de óbito. Pesquisas evidenciam que o conhecimento
nutricional seria um preditor da seleção alimentar e que, ao analisar esse parâmetro,
auxiliaria na prevenção dessas doenças, já que são decorrentes da inadequação
alimentar. Assim, o presente estudo tem como objetivo analisar o conhecimento
nutricional de pacientes portadores de DCNT internados em hospital de gestão
privada do municÃpio de São Paulo (SP), de acordo com aspectos sociais. Trata-se
de uma pesquisa quantitativa do tipo transversal, na qual foi aplicado um
questionário de conhecimento nutricional desenvolvido por Harnack e colaboradores
(1997) e, posteriormente traduzida, adaptada e validada para o Brasil por Scagliusi e
colaboradores (2006). Foram investigados 109 indivÃduos, sendo 20 pacientes
oncológicos, 52 portadores de alguma DCNT e 37 indivÃduos que não apresentavam
nenhuma dessas patologias. A maioria da amostra (68,72%) apresentou moderado
conhecimento nutricional, e ter ou não algum tipo de DCNT, bem como o grau de
escolaridade não influenciou o nÃvel de conhecimento nutricional, ao passo que o
gênero feminino apresentou maior conhecimento neste estudo, bem como a faixa
etária entre 31 e 50 anos. Tais achados podem indicar que o conhecimento
nutricional é necessário, mas não suficiente para mudanças no comportamento
alimentar do indivÃduo.