A flora brasileira apresenta uma grande diversidade, e o mercado de frutas representa uma atividade de grande importância econômica para o país. A ingestão de compostos fenólicos, oriundos de frutas, está associada a vários efeitos benéficos e prevenção de condições patológicas. O presente estudo consiste em uma revisão crítica sobre o teor de compostos fenólicos totais e flavonoides em relação ao preço de mercado de seis frutas nativas (caju, seriguela, umbu, juá, cajá e pitomba) e em oito frutas exóticas (acerola, carambola, coco, frutapão, graviola, pinha, sapoti, tamarindo) ao Nordeste brasileiro. O levantamento foi realizado a partir de avaliação dos preços divulgados nas plataformas digitais dos Centros de Abastecimento de Alimentos dos estados nordestinos e as concentrações de fenóis totais e flavonoides foram obtidas através de levantamento bibliográfico em bases de dados. Diferenças significativas não foram observadas entre as concentrações médias de compostos fenólicos em frutas nativas e exóticas. Da mesma forma, o teor de flavonoides não apresentou diferença significativa entre os dois grupos. Contudo, foi observado a diferença de aproximadamente R$2,00 entre o preço médio das frutas nativas e exóticas, sendo atribuído menor preço às frutas nativas. Desse modo, as frutas nativas se mostram como fonte de menor custo e com o mesmo valor nutricional em flavonoides e fenóis totais das frutas exóticas avaliadas. No entanto, embora mais dispendiosas, há uma preferência do mercado pela aquisição de frutas exóticas por questões de produção e sabor.
Brazilian flora has great diversity, and the fruit market represents an activity of great economic importance for the country. Ingestion of phenolic compounds, derived from fruits, is associated with various types of benefits, and pathological prevention. In this sense, the present study made the price survey and the literature review on the phenolic and flavonoids content in six native fruits (cashew, seriguela, umbu, juá, cajá and pitomba) and in eight exotic fruits (acerola, star fruit, coconut, breadfruit, soursop, custard apple, sapodilla, tamarind) to the Brazilian Northeast. The survey was based on the evaluation of prices published on digital platforms of Northeastern Food Centers and the concentrations of total phenols and flavonoids were obtained through literature review. No statistical difference was observed between the mean concentration values of total phenolic compounds and flavonoids in native and exotic fruits, but a difference close to R$ 2.00 was observed between the average price of native and exotic fruits, being natives the cheapest ones. Thus, native fruits are a source of lower cost and have the same nutritional value of flavonoids and total phenols of exotic fruits. However, there is a market and buyer preference for exotic fruits for production and taste reasons.
