Os sentidos olfativos e visuais podem desempenhar papéis importantes nas escolhas alimentares das aves. Portanto, o presente estudo teve como objetivo avaliar e comparar as influências dos estímulos visuais e olfativos nas decisões de interação com o alimento, tipos e preparos de alimentos no comportamento e nas preferências alimentares de araras-canindé (Ara ararauna) e Ramphastidae, das espécies tucano-toco (Ramphastos toco) e araçari-castanho (Pteroglossus castanotis) mantidas em reabilitação. Os ensaios revelaram que as aves demonstram preferência por alimentos que reúnem características sensoriais favoráveis, como aroma, cor e, principalmente, familiaridade. Com isso, compreender as preferências alimentares a partir de estímulos sensoriais é uma estratégia valiosa não apenas para o enriquecimento ambiental, mas também para desenvolver protocolos de reabilitação mais eficientes, que respeitem as necessidades comportamentais, ecológicas e fisiológicas. Portanto, as aves apresentam preferências e hábitos distintos entre as espécies, sendo as araras mais atraídas por alimentos de cor amarela e os tucanos pelas cores vermelho e azul. Aromas frutados, também se mostraram mais atrativos. Além disso, o sentido visual tem maior peso nas escolhas alimentares, especialmente quando associada a aromas familiares. Dessa forma, a familiaridade e os estímulos sensoriais desempenham papel determinante no comportamento e na preferência alimentar das espécies estudadas.
