Composição centesimal do fruto, extrato concentrado e da farinha da uva-do-japão

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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ISSN: 1038478

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Composição centesimal do fruto, extrato concentrado e da farinha da uva-do-japão

Ano: 2010 | Volume: 40 | Número: 11

Autores: Marlene Bampi, Milene Oliveira Pereira Bicudo, Paulo Sérgio Growoski Fontoura, Rosemary Hoffman Ribani
Autor Correspondente: Rosemary Hoffman Ribani | [email protected]

Palavras-chave: aÃ§Ãºcares, cromatografia lÃquida, qualidade, fibra alimentar

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Resumo Inglês:

Hovenia dulcis, whose popular name is Japanese grape, belongs to the family Rhamnaceae, native of C