Os solos de regiões semiáridas apresentam naturalmente uma baixa fertilidade, dificultando o crescimento e a produtividade das plantas, aumentando os custos de produção, devido aos investimentos com fertilizantes e defensivos agrícolas. Além disso, globalmente existe grande desperdício de alimentos. Diante deste cenário, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o reaproveitamento dos resíduos orgânicos para a produção de um composto orgânico por meio de compostagem, seguido de vermicompostagem. O experimento foi realizado em duas etapas (compostagem seguida de vermicompostagem), no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Maracanaú. Foram utilizados resíduos orgânicos alimentares, provenientes da Central de Abastecimento do Ceará, esterco bovino e folhas secas. Aos 51 dias após o início da compostagem, o composto foi colocado em um depósito com capacidade de 310 L e foram adicionadas 100 minhocas californianas adultas (Eisenia foetida), iniciando assim o processo de vermicompostagem. Concluiu-se que é possível utilizar os resíduos alimentares para a produção de composto orgânico fertilizante. A compostagem seguida de vermicompostagem mostrou-se viável e de fácil aplicação. A vermicompostagem diminuiu a granulometria do composto e melhorou a qualidade nutricional do material, aumentando os teores de fósforo, cálcio, zinco, cobre e ferro.
The gray water footprint (GWF) is defined as the volume of fresh water needed to dilute Soil of semiarid regions naturally present low fertility, hampering plant growth and productivity, increasing production costs due to investments in fertilizers and agricultural pesticides. In addition, overall, there is a great waste of food. In view of this scenario, the aim of this work was to evaluate the reuse of organic waste for the production of an organic compost by means of composting, followed by vermicomposting. The experiment was carried out in two stages (composting followed by vermicomposting), at the Federal Institute of Education Science and Technology of Ceará Campus Maracanaú. Organic food residues were used from the Ceará Supply Center, cattle manure and dry leaves. At 51 days after composting, the compost was placed in a tank with a capacity of 310 L, and 100 adult Californian worms (Eisenia foetida) were added, thus initiating the vermicompost process. It was concluded that it is possible to use food waste for the production of organic fertilizer. Composting followed by vermicomposting was feasible and easy to apply. The vermicomposting reduced the grain size of the compound and improved the nutritional quality of the material, increasing the phosphorus, calcium, zinc, copper and iron content.
