No presente estudo, objetivou-se conhecer as concepções de estudantes do 6º ao 9º ano do Ensino Fundamental de Santa Maria-RS sobre a alimentação. A pesquisa caracterizou-se como qualitativa e descritiva, foi realizada de março a julho de 2009, utilizando-se a aplicação de um questionário com questões abertas. Os resultados revelaram que os alunos possuem concepções prévias sobre alimentação, independente do ano. Quanto à sua importância, eles relacionaram-na à sua saúde, principalmente para não ficarem doentes. Quanto ao destino dos alimentos, eles sabiam que os alimentos vão para o estômago. Quando os alunos foram questionados sobre o processo de digestão, alguns sabiam e outros não conheciam o processo digestivo e, em relação à alimentação saudável, constatou-se que, para eles, os cereais eram importantes. Os legumes e as verduras foram pouco citados. Percebeu-se que o tema alimentação deveria ser mais discutido no ambiente escolar, além das aulas ministradas pelos professores. Foi sugerida a utilização de mais aulas práticas para que, assim, o aluno possa conhecer os componentes dos alimentos.
This study aimed to ascertain the views presented by students from 6th to 9th grade in junior high school in Santa Maria-RS on food. The research is characterized as qualitative and descriptive, and it was held from March to July, 2009, using a questionnaire with open questions. The results show that the students have prior knowledge about food, regardless of the year. Concerning its importance, they relate food to their health, especially not to get sick. As for the destiny of food, they know that it goes into the stomach. When students were asked about the process of digestion, some of them did not know about the digestive process and. About healthy food, it was found that, for them, cereals are important. Vegetables were seldom mentioned. It was concluded that this issue should be better discussed in the school environment, within classes. It was suggested some practical courses for students to learn about food components.
