Condenação de carcaças por tuberculose bovina em um abatedouro frigorífico sob Sistema de Inspeção Federal (SIF) na região central de Rondônia – Brasil

Ano: 2022 | Volume: 5 | Número: 4

Autores: Ederson Alves de Souza, Paulo Henrique Gilio Gasparotto, Rodrigo Lopes Medeiros, Alini Osowski, Jerônimo Vieira Dantas Filho, José Ivaldo de Siqueira Silva Júnior, Maria das Dores Silva Araújo, Jomel Francisco dos Santos, Luiz Donizete Campeiro Junior

Palavras-chave: Mycobacterium bovis, pecuária, linhas de inspeção

Resumo Português:

O Mycobacterium bovis é o principal causador da tuberculose bovina, sendo uma das principais zoonoses que apresentam grande impacto econômico e na saúde pública. Objetivou-se com esta pesquisa, avaliar a ocorrência de tuberculose bovina em carcaças através da inspeção post mortem em um abatedouro frigorífico sob Sistema de Inspeção Federal (SIF) localizado na região central de Rondônia. Analisou-se, por meio da estatística descritiva, a quantidade total de bovinos abatidos, de carcaças condenadas por tuberculose, a média trimestral e média total de ocorrência de tuberculose bovina. A ocorrência de lesões sugestivas de tuberculose bovina em carcaças no abatedouro frigorífico estudado confirma a importância da fiscalização e inspeção das carnes.

Resumo Inglês:

Mycobacterium bovis is the main cause of bovine tuberculosis, being one of the main zoonoses that have a great economic and public health impact. The objective of this research was to evaluate the occurrence of bovine tuberculosis in carcasses through post mortem inspection in a slaughterhouse under the Federal Inspection System (SIF) located in the central region of Rondônia. The total number of slaughtered cattle, carcasses condemned for tuberculosis, the quarterly average and the total average of bovine tuberculosis occurrence were analyzed using descriptive statistics. The occurrence of lesions suggestive of bovine tuberculosis in carcasses in the slaughterhouse studied confirms the importance of inspection and inspection of meat.