Contaminação ambiental e perfil toxigênico de Bacillus cereus isolados em serviços de alimentação

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Contaminação ambiental e perfil toxigênico de Bacillus cereus isolados em serviços de alimentação

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 2
Autores: Celina Mara Soares, Geórgio Freesz Valadares, Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo, Arnaldo Yoshiteru Kuaye
Autor Correspondente: Celina Mara Soares | [email protected]

Palavras-chave: segurança alimentar, hemolisina, enterotoxina diarréica, pcr, elisa

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A avaliação da contaminação ambiental por Bacillus cereus foi realizada em 90 amostras de ar ambient


Resumo Inglês:

Ninety air samples and ninety six samples from benches and equipments surfaces were collected in two


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