Contradições na realidade e nas representações sociais sobre a alimentação: desafios
REMEA - Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental
Contradições na realidade e nas representações sociais sobre a alimentação: desafios
Autor Correspondente: Andreisa Damo | [email protected]
Palavras-chave: Comida-mercadoria, contradições, educação ambiental crítico-transformadora,food as merchandise, contradictions, critical-transformative environmental,
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Resumo Português:
Este artigo apresenta algumas reflexões produzidas durante pesquisa de doutorado desenvolvida no Programa de Pós-graduação em Educação Ambiental da Universidade Federal do Rio Grande – FURG. Duas dimensões complementares, de cunho teórico e empírico, alicerçam o estudo. A primeira dimensão denuncia as contradições próprias ao modo de produção hegemônico associadas à degradação na qualidade dos alimentos em razão da distorção de sua ontologia, o que faz com que deixem de ser elemento essencial à vida e à saúde para servir aos interesses privados, que lhes exploram o fetiche de mercadoria. A segunda dimensão investigativa analisa as representações sociais que escolares do município do Rio Grande, RS, produziram sobre a alimentação, revelando contradições que expressam a alienação e a padronização das escolhas e dos gostos alimentares. O diálogo de autores como Patel, Ziegler, Marx e Freire possibilitou desvelar, no fenômeno da alimentação, certas contradições da realidade e da consciência que indicam a importância e os desafios da Educação Ambiental crítico-transformadora.
Resumo Inglês:
This paper reports some reflections yielded throughout a doctoral research carried out in the Post-graduate Program in Environmental Education at the Universidade Federal do Rio Grande (FURG), located in Rio Grande, RS, Brazil. A theoretical dimension and an empirical one complement each other and form the basis of the study. The former denounces contradictions which are intrinsic to the hegemonic mode of production associated with the degradation of the quality of food due to distortion in its ontology. This fact makes food serve private interests which explore merchandise fetish, rather than consider it an essential element to life and health. The latter, which is investigative, analyzes social representations of eating habits expressed by students in Rio Grande, RS, thus exposing contradictions that show their alienation and standardization regarding food choices and preferences. Interaction with authors, such as Patel, Ziegler, Marx and Freire, enabled to reveal certain contradictions – in reality and in consciousness – which show the importance and challenges faced by critical-transformative Environmental Education.
