Este artigo tem como objetivo apresentar uma aplicação de controle estatístico de processos (CEP), em uma empresa de agronegócios, localizada no estado do Rio Grande do Sul, que é referência internacional em seu segmento de atuação. Para tanto, realizou-se um estudo de caso, utilizando-se pesquisa documental e entrevistas semi-estruturadas para a coleta de dados. Inicialmente determinou-se por meio de um estudo de referencial teórico, as principais abordagens referentes à temática proposta, que foram o controle estatístico da qualidade (CEQ), CEP, gráficos de controle, histogramas, capacidade potencial do processo (CP) e capacidade real do processo (CPK), para depois apresentar, com base na pesquisa documental e nas entrevistas semi-estruturadas, a aplicação de CEP considerada. Como prinicipais resultados de pesquisa, destaca-se que foi possível apresentar a aplicação proposta, para o item AH225962 considerado, que permitiu entender a importância de uma correta aplicação da ferramenta de CEP, para garantir a qualidade dos produtos da empresa de agronegócios considerada. Espera-se que o aprendizado resultante deste estudo, contribua na disseminação de experiências e práticas do uso do CEP, a partir de situações reais, de empresas que são referência em seu segmento de atuação.
This article aims to present an application of statistical process control (CEP) in an agribusiness company, located in the state of Rio Grande do Sul, which is an international benchmark in its segment. Therefore, we performed a case study, using the documentary research and semi-structured interviews to collect data. More specifically, initially determined through a theoretical study, the main approaches concerning the proposed theme, which were the statistical quality control (CEQ), CEP, control charts, histograms, potential capacity of the process (CP) and actual capacity of the process (CPK), and then present based on documentary research and semi-structured interviews, the application of CEP considered. How majors search results, it is noteworthy that it was possible to present the proposed application for the item AH225962 considered, allowing to understand the importance of a correct application of the CEP tool, to ensure quality of products, the agribusiness company considered. It is expected that the learning from this study contribute in the dissemination of experiences and practices of using CEP from real situations, companies that are a benchmark in its segment.
