Embora a criação convencional de codornas seja feita em gaiolas, parte do mercado consumidor tem requerido que as aves não sejam criadas dessa maneira. Portanto, um sistema de criação alternativo para codornas europeias foi avaliado. Dois tratamentos (criação em gaiolas ou em aviário móvel) foram avaliados em seis repetições de 30 aves, totalizando 360 codornas. Avaliou-se o desempenho de 30 a 55 dias de idade, além do peso vivo ao abate, rendimento de carcaça e teor sérico de corticosteroide. Apesar do maior consumo de ração, as codornas criadas no aviário móvel apresentaram maior peso e rendimento de carcaça. O teor de corticosteroide não se mostrou um parâmetro confiável para quantificar o bem-estar das codornas. Conclui-se que o aviário móvel apresenta potencial para ser utilizado como um sistema de criação alternativo, pois não prejudica o ganho de peso e conversão alimentar das aves, além de melhorar o rendimento de carcaça.
Although the conventional rearing of quails is done in cages, part of the consumer market has required that poultry not be raised in this way. Therefore, an alternative rearing system for European quails was evaluated. Two treatments (rearing in cage or in portable aviary) were evaluated in six replicates of 30 birds, totaling 360 quails. The performance of 30 to 55 days of age, as well as live weight at slaughter, carcass yield and serum corticosteroid level were evaluated. Despite the higher feed intake, quails reared in the portable aviary presented higher weight and carcass yield. The corticosteroid level did not showed to be a reliable parameter to quantify the welfare of the quails. It is concluded that the portable aviary presents potential to be used as an alternative rearing system, because it does not harms the weight gain and feed conversion of the birds, besides improving the carcass yield.
