O processo de criopreservação tem uma contribuição importante no aumento da produção bovina, em rebanhos comerciais e de animais de alto valor zootécnico, nos quais a lucratividade depende da alta eficiência reprodutiva. Com o objetivo de conservar a capacidade fecundante do espermatozóide, a congelação proporciona um estado de quiescência ao mesmo tempo reduzindo seu metabolismo e, consequentemente, diminuindo os gastos energéticos e da produção de catabólitos, contribuindo assim para a preservação celular, além de aumentar o número de fêmeas fecundadas com um único ejaculado. Contudo, o ciclo da congelação/descongelação resulta em diminuição da fertilidade quando comparada àquela do sêmen a fresco. Os fatores que afetam a sobrevivência do sêmen congelado incluem a composição do meio diluidor, crioprotetores, taxas de congelação/descongelação, condições osmóticas e remoção dos crioprotetores. A presente revisão tem como objetivo abordar informações da literatura acerca dos diluentes, crioprotetores e aditivos usados nos protocolos de congelação do sêmen bovino.