Com a expectativa de crescimento da atividade de maricultura em regiões produtivas, torna-se necessário o controle higiênico-sanitário desses organismos de forma a garantir a qualidade do produto no mercado. Entre os contaminantes desses animais destacam-se as ficotoxinas – toxinas produzidas por microalgas. Apresentamos neste estudo aspectos sobre o cultivo de moluscos bivalves, as síndromes ocasionadas pelas principais ficotoxinas acumuladas em moluscos bivalves, estudos sobre monitoramento de algas nocivas realizados em outros países e nossa legislação pertinente ao assunto. Finalizamos apontando algumas dificuldades na execução de programa de monitoramento de algas nocivas na região de Arraial do Cabo/RJ. Para o futuro da aquicultura na região será necessário o conhecimento dessas informações, além de ações coordenadas entre o governo e os aquicultores, para que possam agir de forma a controlar a produção de moluscos bivalves.
With the expected growth of mariculture activites in productive regions, the hygienic-sanitary control of those bodies is necessary in order to ensure product quality in the market. Among the contaminants of these animals, the phycotoxins - toxins produced by microalgae stand out. This study presents aspects of the cultivation of bivalve molluscs, the major syndromes caused by phycotoxins accumulated in bivalve molluscs, studies on harmful algae monitoring conducted in other countries, and the Brazilian legislation relevant to the subject. We emphasize some difficulties in implementing the harmful algae monitoring program in Arraial do Cabo/RJ. Future aquaculture activities in the region will need this information, as well as coordinated actions between the government and fish farmers, so that they can act to control the quality of production of bivalve molluscs.
