A orientação alimentar, figura na escola como tema transversal e encontra-se
centrada na figura do professor. O estudo teve por base a revisão da literatura
cientÃfica sobre a cultura alimentar e também relata experiências e vivências da
própria autora, acadêmica de pedagogia, cozinheira de um Centro de Educação
Infantil do municÃpio de Sinop. O estudo é descritivo, de cunho qualitativo, utilizando
a metodologia observação participante. Como resultados percebe-se a carência de
informações sobre a prática de alimentação saudável, que sistematicamente tem
contribuÃdo o aumento de doenças, em especial a obesidade, e a necessidade da
ação conjunta de outros setores da sociedade.
