O projeto foi uma pesquisa-ação, vinculando a união do pesquisador com o participante para solucionarem um problema como a construção e produção de uma horta na instituição Centro de Convivência João Paulo II, localizada na Rua Topázio, nº. 732, no Jardim Real, em Maringá - Paraná, com o objetivo de estabelecer uma mudança de hábitos alimentares e gerar atividades ocupacionais para os idosos com a horta. Nesse sentido, a metodologia visou desenvolver a horta, com a preparação do solo, delimitando os canteiros que foram utilizados para o plantio de alimentos saudáveis como as verduras, com adubação do solo com compostos orgânicos, semeando as sementes de alimentos, regando as plantas com a ajuda de uma mangueira, com o cuidado com as pragas e a colheita junto aos idosos. Participaram do projeto: voluntários, funcionários e os idosos da instituição. Os dados que foram coletados durante as visitas semanais relatam que, a cada parte da horta já desenvolvida, o interesse de todos os indivÃduos da instituição é maior. O resultado foi o desenvolvimento de uma horta no terreno de uma instituição onde está se cultivando alimentos saudáveis sem o uso de agrotóxicos, que não agridem o meio ambiente, sendo beneficiados os idosos e funcionários ao se promover uma vida saudável através das atividades ocupacionais no manuseio dos alimentos da horta.
Current research-action links the researcher and the participating subject to solve the problem involving the establishment and production of a kitchen garden at the John Paul II Conviviality Center in Maringá PR Brazil. The project’s aim is the change of feeding habits and the generation of occupational activities for the elderly. The methodology consisted of developing a kitchen garden comprising soil preparation, the delimitation of plots used for the planting of safe vegetables, fertilization of soil with organic manure, watering of plants, protection against pests and finally harvesting, with the total participation of the elderly. Volunteers, workers and elderly people living on the premise participated in the project. Data collected during weekly visits showed that when a section of the kitchen garden is developed, the elderly people’s interest is higher than before. Results show that the development of a kitchen garden in which healthy vegetables are cultivated without chemical products which do not put to risk the environment is healthy for the elderly inmates and for the institution’s staff since they enhance a healthy life style through occupational activities.
