DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO DE CACHAÇA NA REGIÃO DE ORIZONA, ESTADO DE GOIÁS, BRASIL

Pesquisa Agropecuaria Tropical

Endereço:

REVISTA PAT, ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIAS - UFG

GOIANIA / GO

Site: http://www.revistas.ufg.br/index.php/pat

Telefone: (62) 3521-1552

ISSN: 1983-4063

Editor Chefe: Alexsander Seleguini

Início Publicação: 31/12/1970

Periodicidade: Trimestral

Área de Estudo: Agronomia

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DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO DE CACHAÇA NA REGIÃO DE ORIZONA, ESTADO DE GOIÁS, BRASIL

Ano: 2009 | Volume: 39 | Número: 1

Autores: Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Letícia Fleury Viana, Ronaldo Veloso Naves, Lazaro José Chaves, Cleonice Borges de Souza
Autor Correspondente: Marcio Caliari | [email protected]

Palavras-chave: cana-de-aÃ§Ãºcar, bebida, processamento, qualidade

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O objetivo deste trabalho foi diagnosticar aspectos relevantes da produÃ§Ã£o de cachaÃ§a, assim como av

Resumo Inglês:

The aim of this work was to diagnose relevant aspects of the 'cachaÃ§a' production and assess physica